這個世界上想喝一杯好茶的人太多了，但是能好好喝一杯茶的人卻不多。美的事物誰都想置身其中，茶道亦是如此。喝西湖龍井的人有很多，千方百計想得到上等西湖龍井的人也有很多，但是真正懂它的人卻不多。能品得其韻味的人更是寥寥無幾了，西湖龍井要怎樣品才能收獲其中的韻味呢。
西湖龍井要這樣品才有韻味
一、懸壺高沖
當溫潤的西湖龍井散發出縷縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。這一西湖龍井沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭，別有一番滋味。
二、甘露敬賓
客來敬茶是中國的傳統習俗，也是茶人所遵從的茶訓。將自己精心泡制的西湖龍井與新朋老友共賞，歡愉至極。讓我們共同領略這大自然賜與的綠色風韻。
三、再悟茶葉
西湖龍井大多沖泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，當客人杯中的茶水見少時，要及時為客人添注熱水。龍井茶初品時會感清淡，需細細體會，慢慢領悟。
三、相約再見
魯迅先生說過：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”今天我們在此共飲清茶也是一種緣份。“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙”，愿有緣再次相聚。
地道的西湖龍井要這樣品才有韻味，只有用心投入每一個細節，才會沁人心扉，回味悠長。品茶人要有愛茶心，更要懂茶的精髓。如果你想做一個優雅的茶士，那么就請跟著上面的步驟一步一步來，茶道始于心。