普洱茶中的化學成分和營養成分
普洱熟茶主要的活性作用成分是紅茶素（tr）、黃茶素（ty）、茶褐素（tb）、沒食子酸和維生素c等。一般來說茶是無公害的，除非不法企業在炒茶的過程中為了增加茶葉的一些美觀或者是為了儲存方便添加一些不必要的物質，那樣的話茶就有點不天然了。
普洱茶有什么營養成分
經分析鑒定茶葉含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸類、脂類、糖類及礦物質元素等，它們對人體有較高的營養價值。還有部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。