和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(全集)連載中
發(fā)布時(shí)間:2025-09-05 點(diǎn)擊:25
和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(1)目標(biāo)選對(duì)茶、學(xué)懂茶、喝好茶;這就是普洱老泥所理解學(xué)習(xí)普洱茶的理念,如茶友認(rèn)同并有對(duì)普洱從心里喜歡的,可一起從頭學(xué)習(xí)普洱茶,其好處是經(jīng)濟(jì)實(shí)用,有眾多茶友參與交流信息。 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(2):入門(mén)普洱茶制作與流程:春茶二月底至五月中,大約分三采;谷花茶則在九月底至十一月底之間,大約分二采;五月-九月底為雨季茶;早上十至十二點(diǎn)會(huì)完成采摘、萎凋、殺青與揉捻。 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(3):辨識(shí)倉(cāng)儲(chǔ)入倉(cāng)能將新茶的刺激味快速消失。有些茶友較喜歡‘干倉(cāng)’的口味(干倉(cāng)生茶、干倉(cāng)熟茶),但有些茶友卻喜歡‘濕倉(cāng)’的口味(入倉(cāng)生茶、入倉(cāng)熟茶)。 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(4):勐海味?老泥體會(huì)到“具有傳統(tǒng)勐海味的7572經(jīng)典口感,除了協(xié)調(diào)性合理、古樹(shù)純料,其傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制程以外,也是天時(shí)、地利、人合的使然。和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(5):品鑒生茶作為剛剛進(jìn)入普洱世界的新手,了解普洱茶各陳期轉(zhuǎn)化,是今后學(xué)習(xí)普洱從薄喝到厚必不可少的品感體驗(yàn),然后在從厚度往薄了品味普洱茶,那就水到渠成了不是嗎? 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(6):喝普洱品滋味喝茶的關(guān)鍵是多喝多比較,老茶新茶對(duì)試一起喝,不懂也會(huì)懂,當(dāng)中的細(xì)微差別就容易分辨了,初學(xué)喝茶的人一般都不喜歡苦澀,但苦澀往往伴隨著香氣,久而久之,就可以承受一定的苦澀。和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(7):品鑒中生代中生代茶品96紫大益,當(dāng)年不單出產(chǎn)了生普洱7542,同時(shí)也出產(chǎn)了96紫大益熟普洱茶,并且用上了相同的外包紙,這倆款茶包裝上同是;外紫內(nèi)紅;外紫指的是茶餅外包裝紙的印...
和普洱老泥一起習(xí)普洱茶(8):傳統(tǒng)入倉(cāng)普洱熟茶磚這是一款傳統(tǒng)入倉(cāng)普洱熟茶磚,退倉(cāng)還不太理想倉(cāng)味較濃,但是第三階段學(xué)習(xí)普洱好教材,從中品味到入倉(cāng)與不入倉(cāng)是不同滋味,也知道了十幾年后熟茶味道多么迷人。 和普洱老泥一起習(xí)普洱茶(9):品鑒90年代棗香厚磚茶磚級(jí)數(shù)相當(dāng)粗老,其中有不少茶骨,茶品經(jīng)近二十年歷練,磚面有乳釘順序排列清晰可見(jiàn),茶香呈現(xiàn)爽朗的熟茶棗香味,把熱水注下去,飄上來(lái)的是帶有陳韻棗香。 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(10):品悟老茶陳色是一種經(jīng)過(guò)陳化后所產(chǎn)生出來(lái)的韻味,每一種普洱茶的陳化歷程,都會(huì)表現(xiàn)在其層次性的獨(dú)特口感上,這些獨(dú)特的口感和氣味就是“時(shí)間的味道”。 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(11):了解收藏真相(上)茶韻不是一個(gè)具體的東西,是一個(gè)意識(shí)形態(tài)的感受,帶有強(qiáng)烈的個(gè)人感官色彩,故常常是只可描述不可定義的,只可意會(huì)不可言傳的。 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(12):了解收藏真相(中)云南傳統(tǒng)普洱茶制作工藝,其溫度掌控十分嚴(yán)格,一般都不超過(guò)60攝氏度,茶葉中內(nèi)含的一種元素‘酶’往往啟到催化劑的效能,是普洱茶發(fā)酵過(guò)程中必須具有的活性因子。 和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(13):了解收藏真相(下)老茶時(shí)間品質(zhì)以及高價(jià)格與稀有性,是普洱茶終端消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)拓動(dòng)力,普洱市場(chǎng)經(jīng)過(guò)十多年的摸索與沉淀,2012新一輪大變局時(shí)代即將拉開(kāi)帷幕——倉(cāng)儲(chǔ)品牌(成品普洱茶)將是未來(lái)...和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(14):新手學(xué)喝普洱茶急不得(2012年12月3號(hào)更新)受市場(chǎng)引導(dǎo),新手們喝的是未經(jīng)陳化新生普洱茶,一是喝不出普洱茶特有的滋味,二是品不到歷史老茶陳韻回蕩,更體會(huì)不到陳茶有益健康微生物所創(chuàng)造的另一個(gè)奇妙世界。和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(15):一分錢(qián)一分貨,好茶自己會(huì)說(shuō)話(2012年12月3號(hào)更新)不懂茶或者聽(tīng)故事所收藏的普洱茶,總覺(jué)得那是別人收藏的茶,說(shuō)得對(duì)!你說(shuō)他他說(shuō)你,好茶孬茶就在我們大家手上,絕對(duì)沒(méi)在茶廠,茶商,茶農(nóng)手里吧,這是不爭(zhēng)的事實(shí)(2012年12月3號(hào)更新)和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(16):倉(cāng)儲(chǔ)好·茶底活·才能出好茶作為一名真正收藏者來(lái)說(shuō),鑒別了解一款有年份的成品茶,首先要鑒別茶葉底(茶料好是必須的),因?yàn)槠斩璧娜~底暗示它在陳化過(guò)程中儲(chǔ)倉(cāng)狀態(tài)和年份等重要的信息。(2012年12月6號(hào)更新)和普洱老泥一起學(xué)習(xí)普洱茶(17):新手學(xué)喝普洱難不難學(xué)喝普洱茶難是你的心態(tài)——急功近利,學(xué)品普洱茶不難是你了解——享受生活。(2013年1月21號(hào)更新)