99%的人都不知道泡茶該放多少茶葉
發布時間:2025-09-06 點擊:28
泡茶時到底要放多少茶葉?幾乎是每個人都會問的問題!
哪怕是泡茶的老手,也只對自己慣用的壺、常泡的茶熟悉,多多少少,都在平時積攢了經驗。但一旦到其他地方使用不同的茶具,泡不熟悉的茶,還是會一下慌了神。
面對不同的茶和茶壺,拿不準茶量怎么辦?恨不得有一個電子秤,才可以安心泡茶。
不同的茶,形態不一樣,需要投放的茶量“看起來”差別真的很大!
一般來說,常規的蓋碗大約是150ml,一般使用5克茶葉。有一些特例,綠茶相對少一些約3g,烏龍茶可以用到7~10g。
有一個辦法,讓你在手邊沒有電子秤的情況下輕松判斷放多少茶,那就是“體積投茶法”。
為什么要按體積投茶?因為有的茶細小、扁平,或者是緊壓茶,看起來一點點實際上已經夠重量了;有的茶粗壯、蓬松,看起來很多,卻輕飄飄的,差不多放大半壺才夠。
因此,根據茶葉的形態而使用“體積投茶法”,是比較科學且便捷的方法。以下是杯小茶用電子秤準確稱取一定茶量,置入蓋碗中的體積示意圖。投茶量僅供參考,可根據自己的口味調整。(注:所謂“幾成滿”是指茶葉占茶具體積的比例。)
二成滿
適用于扁平、條索緊細的茶類,如龍井、祁門紅茶、細嫩的熟普散茶。
也適用于撬下來的緊壓茶,看似很少,實際上重量已經達到。
四成滿
適用于比較肥壯的芽茶、顆粒緊結的球形茶或半球形茶。
如白毫銀針、茉莉龍珠、鐵觀音等。
五成滿
適用于芽葉有點蓬松或條索長而彎曲的茶。
如黃山毛峰、六安瓜片、正山小種、滇紅工夫等。
七成滿
適用于芽葉連枝非常蓬松的茶或條索長而粗壯的茶。
如大紅袍、單叢、白牡丹散茶、壽眉散茶、生普散茶等。
總結“體積投茶法”的規律,那就是松散的放多一點、緊細的放少一點。
用這個方法,下次不管遇到什么樣的茶壺和茶葉,都能大概估計放多少茶葉了。但是要想熟練掌握,也需要勤于練習哦~