普洱茶湯的粘稠感，是衡量“我們喝的是茶湯還是茶水”的標(biāo)準(zhǔn)之一。茶友們喝普洱茶的過(guò)程，都是一個(gè)不斷進(jìn)階的過(guò)程。從最初追求香氣，之后到滋味，然后到口感，文章開(kāi)頭說(shuō)到的粘稠感，就是口感中的一項(xiàng)。
茶水僅指水里有茶的顏色和味道，只有在喝茶的過(guò)程中喝出粘稠感，我們才能說(shuō)喝的是茶湯。那么，普洱茶湯粘稠感的高低，與哪些因素有關(guān)呢？
許多茶友總是會(huì)將投茶量和茶湯粘稠感聯(lián)系起來(lái)，投茶量越多，茶湯越粘稠，真的是這樣嗎？其實(shí)，每一泡茶的投茶量和注水量是有講究的，將其恒定在1：10至1：11之間，這個(gè)比例可以確保茶葉溶出更穩(wěn)定，不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^(guò)少導(dǎo)致注水過(guò)多，使茶湯滋味淡薄，也不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^(guò)多導(dǎo)致后幾泡喪失注水空間。綜上我們可以看出，一味的加大投茶量，并不能帶來(lái)最好的品飲效果，更有甚者，不僅不能感受到茶湯的粘稠，還有可能滿口的苦澀。
湯感（即觸覺(jué)方面的感受），是品飲普洱茶的過(guò)程中美好的享受，因此粘稠感的重要性不言而喻。大家能夠直觀聯(lián)想到的投茶量、注水量、出湯時(shí)間快慢等，都只是影響茶湯粘稠度的外在因素，并不能起到?jīng)Q定性作用。
因?yàn)椴铚吵矶鹊母叩停c普洱茶的品質(zhì)直接掛鉤，所以茶樹(shù)的品種、原料品質(zhì)，以及加工工藝是否正確才是茶友們應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)。同時(shí)，普洱茶的核心價(jià)值是越陳越濃越香，所以隨著存儲(chǔ)年份的增加，茶湯的粘稠感也會(huì)有顯著提升，前提是倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)。
普洱茶湯的粘稠感與投茶量雖有一定關(guān)系，但茶葉品質(zhì)才是決定品飲享受的關(guān)鍵。