一口大小的玫瑰水奶油面包，旨在給人留下深刻印象。這是一種使用泡芙糕點(diǎn)的新方法，一旦你掌握了泡芙，這些酥脆的點(diǎn)心就會(huì)輕而易舉。
配料
無鹽黃油75克，冷藏和切塊
金色砂糖1茶匙
普通面粉100克
雞蛋3中等
杏仁酥
磨碎的杏仁75克
砂糖75克
無鹽黃油50克，冷藏和切塊
填充和裝飾
草莓250克
雙層奶油300ml
玫瑰水? - 1湯匙
糖霜5湯匙
加糖玫瑰花瓣一些用于裝飾，可選
步驟
對于杏仁碎，將杏仁，糖和黃油一起揉到面包屑上，然后壓在一起做面團(tuán)。盡可能薄地在兩張烘焙羊皮紙之間滾動(dòng)，然后放入冰箱1小時(shí)。
為了制作泡芙饅頭，將烤箱加熱至180c /風(fēng)扇160c /氣體4.將帶有烘焙羊皮紙的大烤盤排成一行并在4個(gè)寬度為4厘米的圓圈上畫畫（使用餅干切割器，蓋子或模板作為指導(dǎo)）。翻轉(zhuǎn)紙張。
將175毫升水，黃油，糖和?茶匙鹽放入中號平底鍋中。輕輕加熱，直到黃油融化，然后加熱，然后煮沸。取出熱量，將面粉倒入面粉中，用木勺打成光滑的糊狀?；氐降蜏夭⒗^續(xù)攪拌1-2分鐘以使混合物變干。冷卻5分鐘。
每次打兩個(gè)雞蛋，一次一個(gè)，回到光滑，有光澤的面團(tuán)。用叉子在一個(gè)單獨(dú)的碗中打第三個(gè)雞蛋，然后一次一滴地捶打，直到你有一個(gè)很好的厚面團(tuán)，只有當(dāng)它在你的鍋邊猛烈撞擊時(shí)才會(huì)非常不情愿地從你的勺子上掉下來， 你可能不需要所有的雞蛋。轉(zhuǎn)移到配有大圓形噴嘴的管道袋，或從一次性噴嘴上剪下一端。使用圓圈作為模板，將面團(tuán)的圓形物纏繞到準(zhǔn)備好的托盤上。從冰箱中取出杏仁碎塊，并使用5厘米曲奇餅干作為模板，從冷凍碎屑中取出10張圓盤。在每一團(tuán)面團(tuán)上放一個(gè)圓盤，烘烤40分鐘。關(guān)閉烤箱，但將小圓面包放入，直到完全冷卻。
將200克草莓和玫瑰水放入食品加工機(jī)中，直至光滑。將奶油和糖霜攪拌至濃稠，然后在草莓泥中輕輕折疊。將剩余的草莓切成薄片。將小圓面包減半并在每個(gè)小餡餅的底部排列一些草莓片。將一些奶油涂抹或涂抹在它們上面，然后用上面的三明治?；覊m加少許糖粉即可食用。