龍舞茶如何保存
發布時間:2025-09-09 點擊:31
龍舞茶如何保存 龍舞茶屬于綠茶,產于江西省吉安縣的東固山。龍舞茶采制方法講究,茶葉品質優異。 如果保存時間短,需要隨時喝 ,但是也有朋友想要貯藏起來,那該怎么辦呢?
潮濕:綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生霉斑,進而酸化變質。
高溫:綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。
陽光:陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。
氧氣:綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合,氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。
異味:綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。
龍舞茶的儲存方法之一:罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食物的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品, 保存茶葉的器具以錫罐為好,其他陶罐、金屬盒等也可。用 復合袋保 存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。 或方或圓或扁或不規則性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法簡便,取同利便。
龍舞茶的儲存方法之二:塑料袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食物包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食物袋內,封口即成。
龍舞茶的儲存方法之三:熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充干燥的綠茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。
龍舞茶的儲存方法之三:冰箱保留法
放入冷藏室,并將冰箱溫度調至5攝氏度左右;但如是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。另外,為防止茶葉變成冰箱的“防腐劑”,在茶葉放入冰箱前要密封包裝,并在包裝袋內裝入足量的專用保鮮劑,包裝材料最好用鋁箔復合袋。龍舞茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食物包裝袋,此法保留時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質。