很多人都想知道如何制作桂花茶?桂花茶是一種名貴花茶，香味馥郁持久，湯色橙黃明亮，素有“十里飄香”之說。接下來，小編就來為您介紹如何簡單制作芳香宜人的桂花茶。
如何制作桂花茶的方法步驟：
1、摘花、凈花：用篩子加手工揀出雜質。在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變色。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘干定型：采用茶葉干燥機把殺青后的桂花進行烘烤，至8成干即可。(在家中可用微波爐烘烤)
4、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精致紙袋密封包裝好，就可放入通風干燥的室內貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。
以上如何制作桂花茶的方法了，從功效上看桂花茶可以解除口干舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適。還可以美白皮膚，解除體內毒素;香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神﹗特別是能驅除體內濕氣，舒暢精神，養陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統。芳香辟穢、除臭解毒。用于口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等。 另外，桂花沖泡時適合搭配：薄荷、歐時蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。
桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適;經常飲用，對于視覺不明，蕁麻疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預防治療功效，還可去除口腔異味、滋潤皮膚。