千島玉葉屬于綠茶，產(chǎn)于淳安縣青溪一帶，原稱(chēng)千島湖龍井。其口感滋味不錯(cuò)，是值得品飲的茶品。但是選購(gòu)的時(shí)候要仔細(xì)的分辨它的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，以免買(mǎi)到假冒偽劣的茶葉。那么，接下來(lái)就給大家介紹下千島玉葉的選購(gòu)方法。千島玉葉選購(gòu)方法
1、辨色綠：優(yōu)質(zhì)的千島玉葉為綠翠呈嫩黃色，手感光滑，反之，色澤枯黃、外形松散粗糙，質(zhì)量低次。
2、聞香郁：千島玉葉香味濃郁，香郁若蘭，即是“蘭花豆”香，香氣好千島玉葉滋味通常是較鮮爽，而香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
3、品味醇：優(yōu)質(zhì)的千島玉葉口感“香郁”而復(fù)“醇厚”，有一股清雅甜味兒，而品質(zhì)差的千島玉葉是沒(méi)有香甜和醇厚質(zhì)感的，這個(gè)很容易分辨出來(lái)。
4、觀形美：觀看千島玉葉的外形，優(yōu)質(zhì)的千島玉葉外形均勻整齊、色澤翠綠光滑，反之，外形松散粗糙，色澤枯黃。
選購(gòu)千島玉葉的時(shí)候可以從茶色、香氣、滋味、外形這四個(gè)方面入手。
千島玉葉保存方法
1、壇缸儲(chǔ)存
成品千島玉葉應(yīng)該裝進(jìn)紙質(zhì)茶葉袋，注意每袋要輕抖至實(shí)，包好扎緊，以免空松受壓斷碎。再按質(zhì)量、季節(jié)的不同，分別把包扎好的袋裝茶及時(shí)迅速放進(jìn)壇缸，扎緊缸口，做好密封，以免吸濕受潮，影響品質(zhì)。
2、低溫儲(chǔ)存
成品千島玉葉應(yīng)該存放低溫、避開(kāi)陽(yáng)光，干凈無(wú)異味的環(huán)境中就可以。
3、石灰儲(chǔ)存
用紙包好千島玉葉，放進(jìn)缸里，在缸中底層鋪塊狀石灰，加蓋密封存放，這樣會(huì)讓龍井茶的香氣更濃郁。
4、木炭貯儲(chǔ)存
首先是把1千克木炭裝入布袋之中，每隔一兩個(gè)月更換，若果木炭潮濕，則需先將木炭燒紅，冷卻后，放進(jìn)布袋，每袋重約1千克，每一兩個(gè)月將木炭拿出來(lái)，燒干能再用。
千島玉葉泡茶方法
茶具：飲用千島玉葉，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類(lèi)瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質(zhì)：沖泡千島綠葉的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)千島玉葉的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
泡茶技巧
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千島玉葉中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
以上不僅介紹了千島玉葉的選購(gòu)方法，同時(shí)在保存和泡茶方面也做了相應(yīng)的介紹，相信大家也有了一定的了解，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)。