哀牢山普洱茶是云南省普洱市景東縣哀牢山的特產。哀牢山在茶界著名，與邦崴山的情況大致相同，得益于九甲鄉千家寨著名的、樹齡達2700多年的野生大茶樹，是目前發現的最古老的野生茶樹。
在南澗縣境內原本連為一體的哀牢山，被發源于景東縣大街鄉麥地村的阿墨江分隔，形成了東西兩道山嶺。哀牢山西嶺比較有名的古茶山有三座：通關古茶山、景星豪門古茶山、迷帝貢茶古茶山。
在其西部形成縱貫四縣的“哀牢山西嶺古茶帶”（準確點說，是哀牢山向西延伸的一道山梁）。哀牢山西嶺古茶帶從南到北，斷斷續續有三座比較有名的古茶山，它們是：通關古茶山、景星豪門古茶山、迷帝貢茶古茶山。
哀牢山普洱茶區在元江與阿墨江分水嶺。云南高原和橫斷山脈兩大地貌區的分界線，亦為云南高原氣候的天然屏障。云嶺南延分支，起于大理州南部，止于紅河州南部，長近千公里，海拔一般2000米以上，海拔在3000米以上山峰有9座，主峰3166米。哀牢山形成于中生代燕山運動時期，至第四紀喜馬拉雅運動時期，地面大規模抬升，河流急劇下切，形成深度切割的山地地貌。主要由砂頁巖、石灰巖及各類變質巖組成。山體東部因沿斷裂帶下切較陡，相對高差大，西坡則較平緩。
哀牢山普洱茶產區主要在普洱市景東彝族自治縣轄區內，由于山體獨特的地形只有西坡才適合種茶采茶。
哀牢山西坡茶區主要分布在花山鄉文岔、撇羅、營盤、文崗，大街鄉氣力、三營，太忠鄉大柏地、麥地，龍街鄉東山、和哨。這一帶海拔1310-2150米，樹齡50-100年的有4844畝，樹齡100年以上的有753畝。
哀牢山的人工栽培型古樹茶，主要分布在內于哀牢山海拔2100至2500米范圍內的原始森林里。這里古茶樹與奇花異草、楠木、杉木、紅椿、云南七葉樹、山茶、墨蘭、寒蘭、油松等1000多種高等植物共同生長。
普洱市哀牢山系古樹春茶純料，經傳統手工工藝精制而成。餅形飽滿圓潤；條索緊結；干茶色澤烏潤略顯毫；湯清亮透徹；湯色橙黃；香型獨特，糯米花香明顯，香高持久；茶湯滋味飽滿豐富；生津快且持久；經久耐泡，葉底肥嫩厚實。
整個哀牢山系的古茶樹，杯底留香都不錯，苦不顯，帶澀。
南段金平、綠春、元陽、紅河一帶的茶，條索肥碩，比較清淡。
中段墨江須立貢茶香氣厚重持久、湯水飽滿、口感最好、比迷帝貢茶更有魅力；鎮沅茶香氣高、湯水較厚，新平茶香氣厚重持久，湯水入口就甜、澀化得較快；北段景東、南澗一帶茶香氣高爽、有獨特韻味。