信陽毛尖是區別于其他茶葉的，茶葉的種類比較多，其口感和味道也是有很多區別的。現在市場上有很多假冒的毛尖廠家，為了利益做出一些投機的事情，對于信陽毛尖的鑒定是要注意方法的，下面我們來了解一下信陽毛尖鑒定識別方法。
信陽毛尖鑒定識別方法首先看外形，用雙手捧起一把茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。抓一把茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。
信陽毛尖鑒定識別方法有哪些?信陽毛尖的標準是一芽一葉初展(為特級)色澤嫩綠油潤，細，園，光，直，多白毫的外形，沖泡后，葉底嫩勻，芽葉成朵，葉質柔軟，葉色嫩綠，香氣高爽，湯色鮮明，帶有花香或熟板栗香的是信陽毛尖。
現在大家對于信陽毛尖鑒定識別方法有了簡單的了解，信陽毛尖顏色是比較的嫩綠的，而且味道和口感也會是很好的。對于信陽毛尖的鑒別，大家也可以多了解一些相關的知識，這樣在選購茶葉的時候次啊可以避免自己上當受騙。