金銀花茶在加工過程中出現發黑的現象，其原因：一是金銀花在陽光下曝曬時，您翻動了它；二是您用烘干法烘干金銀花的。下面把金銀花茶制作技術介紹如下：
　金銀花茶以綠茶中炒青作原料，外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。
窨茶之金銀花應選擇白金銀花等品種，因其色白、香濃、內含成分豐富，窨茶效果最好。
鮮花采回后應撿去雜葉、梗、蒂、雨水花應除去表面水，及時付窨。
金銀花的配花量根據茶坯等級和花的好差而定，高檔茶二窨一提，配花量45-50公斤，提花4-5公斤，實行整朵窨制。
窨制方法是應配鮮花均勻鋪在特窨茶坯上，拌和均勻。高檔茶最好用箱窨，堆窨則根據氣溫高低確定堆的大小。一般堆寬100-120厘米、高40-50厘米。
根據金銀花開放吐香的習性，窨制時間一般控制在20-30小時內，不宜太短，也不應太長，否則茶葉發黃，滋味沉悶不鮮。
金銀花屬忍冬科木質藤本植物，用其花與茶葉制成的金銀花茶，具有芳香可口、清涼解毒，通經活絡等功效。常飲此茶，可以健身防病，延年益壽。現介紹其制作技術。
一、主料制備金銀花茶需要90%的茗茶作主料。將采來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超過4%（手捻葉子成粉，手折茶梗即斷），并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質。
二、銀花采收5至7月為金銀花采收期，在此期間，當花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可采摘，如有已開放的花朵也要一同采收。在同一天內，應在上午9時以前采摘，此時露水未干，不致傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便于保持花色。
三、茶葉吸香將干茶與金銀花鮮花置于密封容器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花（金銀花必須平攤窗紗網袋中），加蓋把容器口密封好。此后每隔2-3小時，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重復進行二次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣菘葉就能吸附金銀花的香氣。
四、花茶配制茶葉吸香完成后，把金銀花提出，置于陽光下曝曬，當銀花手搓可成粉時，即可與茶葉按1：10的比例混合均勻，即為金銀花茶。金銀花必須在陽光下曬干，不宜烘干，否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶，可達到色香味俱佳的效果。