茶能養(yǎng)生，同樣茶也能傷身，無論多么名貴的茶品，對(duì)于飲茶之人來說，都是有益有弊，存在這茶界應(yīng)有的禁忌。今天我們給大家談到的關(guān)于飲茶的飲用禁忌。
紅茶性質(zhì)溫和，比較適合在秋冬等寒冷季節(jié)飲用，不過很多人有個(gè)錯(cuò)誤的習(xí)慣，為了保持茶溫，不少人用保溫杯來裝茶，這會(huì)導(dǎo)致紅茶中的茶葉分子遭到破壞，導(dǎo)致香味減少，鞣酸與茶堿大量溢出，不單是茶湯色澤變深，同時(shí)味道會(huì)更加苦澀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣。
關(guān)于茶道如何養(yǎng)生，這里我們要跟大家分享幾個(gè)小秘訣，首先是沖泡紅茶的水溫，第一是完全沸騰的水溫會(huì)導(dǎo)致茶葉中的不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素c等)大量破壞。所以沖茶的溫度很講究，一般老茶用95攝氏度找哦有的開水，嫩茶則要低一些，若是你喜歡飲用的是綠茶，那么水溫要控制在80攝氏度以下。因?yàn)榫G茶是完全不經(jīng)過發(fā)酵的茶，茶葉細(xì)嫩，水溫過高會(huì)殺掉綠茶的養(yǎng)分。另外如果是糖尿病人，為了減少茶葉中抗糖成分的流失，完全可以用冷水浸泡的方法。
不少人喜歡飯后泡一杯茶，但是茶葉中的鞣酸會(huì)跟食物中的鐵質(zhì)發(fā)生發(fā)硬，結(jié)合生成難以溶解的新物質(zhì)，所以長(zhǎng)時(shí)間在飯后飲茶的人，胃腸黏膜的負(fù)擔(dān)就會(huì)加重，長(zhǎng)此以往，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，從未而誘發(fā)貧血病。
最佳的飲茶時(shí)間是在飯后的半小時(shí)，基本上食物中的鐵質(zhì)元素在半小時(shí)內(nèi)已經(jīng)進(jìn)入了完全吸收的狀態(tài)，所以此時(shí)飲茶不會(huì)非但不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，反而會(huì)利于身體油脂的排出。