1月15日，一張名為“小罐茶大師會不會累壞了？”的圖片在網絡上廣為流傳。該圖一出，引起網友無數吐槽，留言四起，讓小罐茶著實登上了微博熱搜榜單！不僅大眾網友熱議，該事件也成為了茶界議論的焦點，各媒體、茶人紛紛對小罐茶進行了多角度解讀，還有不少犀利的網友對小罐茶的品牌生命周期進行了預測。
1月17日一早，小罐茶官方微博發布了“致所有關心小罐茶的朋友”聲明。
今天早上，茶周刊記者在第一時間采訪了小罐茶副總裁徐海玉等相關負責人。徐海玉回答記者，大師是產品標準的制定者，也是生產過程和品質的把控者。大師用自己的制茶工藝和常年累月積累的經驗，為小罐茶產品品質做全過程的跟蹤及把控，這主要體現在以下三個關鍵環節。
問題一
小罐茶是大師親自手工炒制的嗎？
小罐茶副總裁徐海玉認真、坦誠地向茶周刊記者解釋了相關疑問。徐海玉說，“小罐茶并未對外宣傳過是小罐茶產品是大師手工制茶”。小罐茶一直倡導工業化生產，2018年初投入巨資建立黃山智能工廠；2018年底與西門子達成茶葉生產“智能化”建設的戰略合作，這些付出，皆為把茶葉從過去農業化的狀態、半工業化的狀態推向工業4.0的狀態。在這點上，網絡上傳播的“大師親手制作”完全站在了小罐茶的對立面，與小罐茶的理念相悖。
此外，小罐茶在對外的宣推海報中都明確標注了“8位制茶大師作品”，每一位大師都是“首席產品經理”，他們從鮮葉采摘開始，深入參與到制作的每一個環節，每一罐都是按照大師的技藝來完成。茶葉的生產與加工是復雜的，每一步都直接影響到茶的品質，六大茶類各有其核心工藝，并非簡單的“手工炒制”而能完成。
問題二
如何理解 “小罐茶，大師作”中的“作”？
小罐茶市場中心總經理梅江告訴記者：我們一直認為，小罐茶是能體現大師本人的作品，并非想到網友會認為是大師親手制作的茶，如果強調親手制作，廣告語可能會考慮用“做”字來詮釋。
如何定義大師作品？徐海玉回答記者，大師用自己的制茶工藝和長年累月積累的經驗，為小罐茶把關產品品質，發揮監制作用，主要體現在以下三個關鍵環節。
首先是原料采摘：大師會提出標準要求，例如采摘嫩度、品種等標準要求，保證茶葉原料的高品質；
其次是生產工藝：大師提出工藝參數要求，例如殺青溫度、時間、發酵條件、焙火要求等，與小罐茶技術人員共同把控生產流程；
最后是成品審評：產品加工后，大師和小罐茶審評人員參與茶葉的品質審評，只有符合小罐茶品質標準的產品才能進入市場。
問題三
小罐茶價格虛高？大師的價值在哪里？
眾所周知，衡量一杯好茶，有諸多因素。除了大師的制作技術外，還需要考慮到茶葉是否在核心產區、原料級別等因素。據記者了解，小罐茶一直把茶葉的“安全”放在首位，一杯好茶需要從茶園檢測、鮮葉檢測、原料檢測、成品檢測等多方面考量，這都需要巨大的成本。
大師與產品之間的關系，體現在大師的技藝上。從原料采摘、加工工藝的控制到產品品質的把控，“技藝”是大師最核心的價值。大師不用“手工炒制”，而是通過現代化設備最大程度地將“技藝”發揮出來，保證制茶工藝的穩定，滿足更多人的需求，這是非常有意義的。
問題四
小罐茶對于行業有哪些愿景和使命？
中國茶，歷史悠久，豐富且有趣，而小罐茶的使命就是讓中國茶重新走向世界。可惜的是，我們引以為傲的中國茶到目前為止，走到國外的只是廉價原料。中國經濟的快速發展，讓中國茶、中國茶文化走向世界，帶來了巨大的機會，如果小罐茶真的能讓中國茶走出去，這是一件特別有使命的事情。
茶周刊認為，在模式上，小罐茶突破了茶業固有思維的束縛，讓傳統的中國茶煥發出新的生機；在產品形態上，以現代設計理念，符合當下年輕人的審美要求，讓“古老”的中國茶變得時尚起來。
茶產業要可持續發展，需要有小罐茶這種不斷將產品進行現代化、工業化、智能化技術升級的企業，讓更多人品嘗到一杯中國好茶，畢竟純手工的茶產量極少、品質不夠穩定，無法完全承載起品牌和產業。未來的新中國茶發展之路任重而道遠，希望小罐茶能夠堅定地向著傳統制茶技藝的現代化創新邁進，為中國茶行業帶來更多的積極力量。
出品：中華合作時報·茶周刊
監制/ 趙光輝 本期編輯/ 梁妍