藏茶，可以說(shuō)是少數(shù)民族中的主要生活飲品，堪稱為是“生命之茶”、“民生之茶”；中國(guó)藏茶的記載，從唐朝開(kāi)始就已經(jīng)有相關(guān)的記錄，是一種歷史悠久的古茶，雖然有保質(zhì)期，但是也是會(huì)發(fā)霉的，相關(guān)的介紹如下！
藏茶發(fā)霉怎么辦
由于藏茶的發(fā)酵特性，如果保管防濕防潮做得不好，就會(huì)在茶的表面長(zhǎng)白霉。早期不會(huì)影響品質(zhì)，也不會(huì)影響藏茶的口感，無(wú)需過(guò)分擔(dān)心。只要及時(shí)拿到通風(fēng)干燥的地方，或采用抽濕的方式處理，幾天后發(fā)霉長(zhǎng)出的白毛就會(huì)消失。如果發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再把藏茶放在通風(fēng)干燥處存放幾日即可飲用。
藏茶發(fā)霉不能飲用
藏茶霉變后若不及時(shí)處理，就會(huì)出現(xiàn)黑、綠、灰等顏色的大片霉菌。此時(shí)，藏茶就徹底轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)了。如果不慎飲用霉變后的藏茶，人體將會(huì)受到極大的傷害，主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌等癥狀。切記！藏茶一旦出現(xiàn)黑、綠、灰霉等變質(zhì)現(xiàn)象，就不能飲用了。
藏茶怎么保存
1、短期保存
如果只是需要保存一段時(shí)間，并在短期內(nèi)要飲用的，建議先將茶磚撬開(kāi)，拆成散茶，再用茶葉罐（有條件可用紫砂罐）、牛皮紙袋、陶瓦罐等容器密封包裝，盡量選擇防潮性能好的容器。
2、長(zhǎng)期保存
如果是需要將藏茶長(zhǎng)年保存，不建議拆開(kāi)，應(yīng)該以原包裝直接整塊茶磚保存。可以將藏茶磚放到木盒、竹盒、陶瓦壇、不銹鐵桶等容器里面，也可以用多層牛皮紙袋包好茶磚來(lái)保存。
藏茶保存注意事項(xiàng)
1、保存環(huán)境
通風(fēng)、干燥、無(wú)異味，避免陽(yáng)光直射。藏茶不可直接與地面、墻面接觸。如果空氣濕度大于70%以上時(shí)，應(yīng)定期抽濕或勤打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，以免因空氣潮濕而使藏茶發(fā)霉。
2、保存容器
保存藏茶的容器必須干凈、無(wú)異味。
3、藏茶要求
藏茶屬于緊壓茶，嚴(yán)禁水浸或摔拋，外形或包裝的破損都會(huì)對(duì)其收藏價(jià)值大打折扣。且不宜與其他茶葉放在一起保存，盡量分開(kāi)房間和容器進(jìn)行保存。
藏茶品質(zhì)別鑒別方法
1、看外形
茶葉外表卷曲緊實(shí)，為條索形或是顆粒形，葉片完整、結(jié)實(shí)，有韌性，手握有重實(shí)的感覺(jué)，葉片表面富有光澤，油光亮麗，為褐黑色，這樣的是好茶；相反的，葉片受損、韌性差、感覺(jué)很輕，表面暗淡無(wú)光，那么這樣的茶葉品質(zhì)較差。
2、聞香味
藏茶有很濃郁的香味，存放得當(dāng)?shù)那闆r下，這種香味持續(xù)很長(zhǎng)，因此通常情況下，大家挑選的時(shí)候聞到濃郁的茶香味，這樣的可以稱之為好茶；相反的，沒(méi)有茶香，甚至有霉味的，不純的味道，這樣的可以說(shuō)是品質(zhì)差的茶葉。
3、看湯色
用滾燙的開(kāi)水去沖泡藏茶，那么可以益出很濃郁的琥珀色茶湯，慢慢的從淺變深，接下來(lái)的是一股濃郁的香味撲鼻而來(lái)，茶湯紅是藏茶的最基本特征，主要是看茶湯紅不紅，透亮不透露；純正的藏茶茶湯是帶有玫瑰色的；相反的，茶湯紅里帶黑、渾濁的，暗淡的，這樣的都不是好茶。
4、品味道
茶湯的滋味口感非常重要，也是最直接辨別茶湯是否好壞的一個(gè)重要因素；藏茶的味道，可以說(shuō)用滋味醇和、厚重、甘爽、回甘來(lái)形容，飲用的時(shí)候，非常的爽口，很好入口，茶味很純香；相反的，如果喝著有怪味、異味的話，感覺(jué)讓人有種排斥感，這樣的茶葉往往不是好茶。
溫馨提示：藏茶也是有保質(zhì)期的，因此在保存的過(guò)程中一定要注意，且在選購(gòu)的時(shí)候也應(yīng)該要注意！