茶膳：綠茶肉丸
發布時間：2025-04-17 點擊：89
茶膳：綠茶肉丸
材料：豬肉末250克，綠茶20克，精鹽2．5克，味精1克，清湯適量。（20個份）
做法：
1、肉丸放在大腕中，加入精鹽、味精、用筷子攪拌上勁，要邊攪邊加水，等到呈肉泥狀時，做成肉丸子，下入開水鍋中煮熟，撈入湯盤內。
2、把綠茶放入茶杯中，沖入90攝氏度的開水，泡開待用。
3、鍋坐火上，添入清湯，燒沸后加入泡好的綠茶湯燒開，盛在湯盤中，同時再加入幾片綠茶嫩葉，即成。
這道菜很家常，清香鮮美爽口、清湯碧綠。
材料：豬肉末250克，綠茶20克，精鹽2．5克，味精1克，清湯適量。（20個份）
做法：
1、肉丸放在大腕中，加入精鹽、味精、用筷子攪拌上勁，要邊攪邊加水，等到呈肉泥狀時，做成肉丸子，下入開水鍋中煮熟，撈入湯盤內。
2、把綠茶放入茶杯中，沖入90攝氏度的開水，泡開待用。
3、鍋坐火上，添入清湯，燒沸后加入泡好的綠茶湯燒開，盛在湯盤中，同時再加入幾片綠茶嫩葉，即成。
這道菜很家常，清香鮮美爽口、清湯碧綠。