年終歲尾，寒冬已至。在這個寒冷的季節里，捧著一杯熟茶，那紅色的茶湯，香甜的滋味，讓人只是想一想就倍感溫暖溫暖。
熟茶到底有哪些好處，今天就來數一數。
一、暖胃助消化
熟茶性溫，生茶性寒，相較于未經發酵、茶氣強勁的生茶，經過發酵制成的熟茶，由于其中的茶多酚、兒茶素等刺激性物質的衰減和轉化，以及各類大分子物質轉化分解為小分子物質，因此對胃的刺激就要小上很多。
同時，有研究表明熟茶對胃黏膜也有一定的保護作用。除此之外，熟茶還可以助消化。
《本草綱目拾遺》中記載普洱熟茶可以“消食化痰，清胃生津”。熟茶因為其特殊的發酵工藝，其中富含大量寡糖，而現代醫學研究認為寡糖有調節人體腸道微生態的功能。
日本的研究團隊曾經對此進行過研究，研究結果顯示，堅持飲用熟茶三個月，志愿者中正常排便的比率上升了30%。
二、降血脂
其實生茶和熟茶都有降血脂的功效，但熟茶降血脂的功效在各類實驗均優于其他茶類。研究人員推測，這種結果可能來源于熟茶中所特有的大量他汀類物質。
據目前醫學界的臨床反饋，在降血脂類藥物中，他汀類物質藥物是應用最廣泛且效果反饋最好的一種。
值得一提的是，熟茶中所富含的洛伐他汀有兩種分子結構，醫學中常用的洛伐他汀是人工合成的內酯型結構，而普洱熟茶所含有的洛伐他汀則是真菌發酵形成的酸式結構。
三、抗癌
曾有科研團隊用熟茶和熟茶粉，對白血病和胃癌分別進行了抑制試驗，實驗結果發現，熟茶對白血病抑制率為91%～97%，對胃癌的抑制率為98%～100%，而熟茶粉對這兩種疾病的抑制率的則分別為92%～99%和88%～95%。
無獨有偶，南京中醫院肛腸科主任金黑鷹醫生曾表示，普洱茶的抗癌效果在所有茶類中可排前三，并且發酵茶的抗癌效果要優于不發酵茶。
四、降血糖
普洱熟茶在中醫理論中被認為可被用于治療“消渴癥”。所謂“消渴癥”即使現代醫學中所稱的糖尿病。
有研究者曾跟蹤研究過120名對注射胰島素和口服降血糖藥產生嚴重抵抗的患者，在不改變用藥方案和飲食習慣的前提下，每日定量飲用普洱熟茶。研究發現，血糖值平均下降35%，其中40%的被研究者甚至趨近于正常值
五、提高免疫力
熟茶在渥堆發酵的過程中會產生大量多糖，多糖可以促進人體內抗體的形成。
同時，據臺灣大學研究者報告顯示，普洱熟茶中的多糖類物質還具有激活體內吞噬細胞的作用。并且熟茶在發酵中會產生大量維生素c，這些都對提升飲用者免疫力有著極好的作用。（來源：網茶會習茶社，圖來源：南茗佳人）
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