所謂評茶員，是指經過國家認證的、以評茶為職業的人員，這是一種職業名稱。按照《評茶員國家職業標準》的規定，評茶員有5個等級，分別為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師。
今年6月13日至17日，臺灣南投縣松嶺斗茶協會46名茶農來到福建漳州天福茶學院，參加茶葉審評研習班，備考國家高級評茶員資格證書。經過3天有針對性的茶葉審評課程，46名茶農參加了高級評茶員理論和技能考試，悉數通過。
據悉，天福茶學院此前已舉辦過多次等級不同的茶葉審評研習班，主要針對在大陸做茶葉生意的臺商以及來自臺灣的茶農和“茶二代”，每次都得到大家熱烈響應。
而漳平永福的臺灣農民創業園，早在2009年 8月就由兩岸相關茶葉組織聯合舉辦高級評茶員培訓班，吸引了園內100多名投資業主參加。錢承鴻家族在永福有自己的茶園，他也正是在那時參加了培訓班，并獲得了高級評茶師的資格。
“我喜歡跟人家競爭。”錢承鴻說，做茶是他個人的興趣，對他來說，跟人家比賽一方面是肯定自己，一方面是增加自己的附加價值。所謂附加價值，是指茶葉企業需要專業的評茶員（師）來不斷提高茶葉產品的質量；同時，這些資格證書也是茶農進入大陸茶市的暖身動作，關鍵還在考取評茶師，這也是比較難的部分。
據介紹，大陸茶葉技能證書由國家頒發，更有國際公信力，有助于臺農進一步開拓中國茶的國際市場。