春茶夏茶和秋茶的區別
發布時間:2025-04-20 點擊:87
中國茶文化博大精深,而在不同季節所盛產的茶葉也都具有不同的特色,無論是從外形去觀察,還是從營養成分上解讀,春茶夏茶和秋茶三者的區別也是挺大的,所以大家在了解完春茶夏茶和秋茶三者的區別之后,對于個人喜好的選擇也會明顯多了,歡迎各位新老茶友們來圍觀。
春茶夏茶和秋茶的區別
采摘期間的區別
根據季節上的不同,可以將春茶夏茶和秋茶三者很好的區別開來,首先春茶是在三月下旬到五月中旬采摘的時候,質量會比較上乘,而夏茶一般的采摘時間段是集中在五月初到七月初之間,到了大家喜歡的秋茶,秋天的金黃色彩會比較濃重,在八月中旬到十月中旬采摘的即為秋茶。
營養成分的區別
一年之計在于春,在適當時期所采摘的春茶,茶葉的條形比較肥碩厚實,色澤較為翠綠,而且茶葉的質感比較柔軟,肥碩的嫩芽里保留了眾多的營養物質與成分,里面所含有的氨基酸以及維生素等營養成分含量也極為豐富,而夏茶的話,因為天氣炎熱,茶葉瘋長,容易流失比較多的營養成分,區別于春茶,夏茶中的氨基酸和維生素的營養成分明顯減少,但是花青素還有茶多酚,咖啡堿含量卻比春茶要高,秋茶的話,區別于春茶和夏茶,所具有的營養成分是最少的。
茶感滋味的區別
春茶在沖泡之后,豐富的氨基酸、維生素也隨之可溶于水,讓春茶的茶湯滋味十分的鮮爽強烈,并且濃郁,但是如果是夏茶在沖泡之后,一般都是苦澀的味道會比較多,但是回甘的速度也比較快,質量茶的夏茶回甘速度會比較慢,區別于春茶與夏茶,秋茶的茶感滋味比較單薄,香氣也沒有春茶那么高調持久。
春茶夏茶和秋茶三者的區別大家現在也知道了吧,沒有絕對的好壞,每一個季節盛產的茶類都是各有特色的呢!