印象中喜歡喝茶的人都是較為平和比較放松的人，端起茶杯就有一種安逸、自然的韻味，自帶不疾不徐，任運逍遙的氣場。
一般觀點，認為這樣的人選擇了喝茶是因為氣質(zhì)相近，那么有沒有想過，可能有另一個解釋——是茶塑造了這樣的人？細想，不難理解，當我們選擇了茶，其實選擇了具有某一種氣質(zhì)的場。當我們在這個場中熏習的時候，我們難免就變成了那個樣子。但是，真這么簡單嗎？
經(jīng)驗常識，我們知道大腦和腸胃之間存在著聯(lián)系，消化系統(tǒng)最容易受環(huán)境刺激，尤其是情緒影響的。比如，感到緊張的時候就想拉肚子；在異地他鄉(xiāng)吃得不對口心情就很低落，你的胃比你更想家。
雖然知道油炸食品不健康但是仍舊渴求，吃到口會感覺很幸福、滿足（怪不得我們各地的風俗逢年過節(jié)就要做炸丸子、炸麻花、炸春卷）；被老板罵中午就吃不下去飯了；長期處于緊張、壓力大的工作環(huán)境中，往往會得胃病；抑郁情緒通常都伴隨著消化性潰瘍和功能性腸胃病。還有一個更極端的例子，就是胃癱。
胃腸道疾病嚴重的人，做了腹部手術，比如胃切除術、肝臟膽囊手術、結直腸手術等，往往會出現(xiàn)并發(fā)癥——胃癱。聽說過身體癱瘓，沒想到胃也會癱瘓，不工作了。怎么治療呢？除了一些必要的醫(yī)療手段，服藥之外，主要要進行心理干預，通過心理暗示和鼓勵，消除病人的緊張情緒，使病人對疾病預后充滿信心，能有效地提高治療效果。
何以情緒和腸胃之間的聯(lián)系，這樣緊密而微妙？
其實胃腸道被科學家稱為“第二個大腦”，這個“大腦”叫做腸神經(jīng)系統(tǒng)，大多數(shù)時候我們意識不到它的存在，因為它的基本功能是消化。但腸神經(jīng)系統(tǒng)通過迷走神經(jīng)與大腦形成穩(wěn)定連接。科學現(xiàn)已證實，腦與腸胃之間相互傳遞的信號能影響我們的決定、情緒和健康。雖然你意識不到自己的腸道正在進行“思考”，但是研究腸神經(jīng)系統(tǒng)的專家說：“腸道向大腦發(fā)送的大量信息會影響我們的幸福感。”再說回到茶吧！一杯茶喝下肚，齒頰留香，你在享受茶湯的同時，茶里那些神奇的元素正在忙碌。
茶多酚、咖啡堿、茶色素等，能夠抑制腸道有害菌生長，促進有益菌生長；抑制糖類的吸收，促進糖類的轉運和利用；抑制脂肪的吸收，還可以加快它在體內(nèi)的代謝；預防或修復胃腸道黏膜氧化損傷，對胃腸道黏膜起保護作用；抑制炎癥；預防或抑制胃腸道腫瘤，茶多酚片對治療慢性結腸炎、腹脹、單純性腹瀉等疾病都有很好的療效；可以增強腸道運動，加速食物消化。
馥郁香氣的茶，其中的芳香物質(zhì)可刺激胃液分泌，清除身心疲勞。茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性。多巴胺和人的情感狀態(tài)密切相關，能傳遞興奮和開心的信息。（本文來源：一如茶香，