碧螺春間種茶園的耕作與施肥
發(fā)布時(shí)間:2025-04-27 點(diǎn)擊:84
洞庭山區(qū)傳統(tǒng)的果茶間作茶園,耕作與施肥都以果樹為主,兼帶茶樹。一般每年翻土一次,碎土耙平一次,除草三次。即在冬至后(12月下旬)用四赤耙進(jìn)行全園翻土,通常深10-15厘米,到次年清明前3月下旬)將土打碎耙平,稱為“抄”,此后除了施肥開塘翻土外,不再進(jìn)行中耕,只進(jìn)行削草三次。由于筑有梯田,加上密植關(guān)系,樹冠蔭蔽,所以水十保持好,雜草很少。洞庭…果茶所施肥料為農(nóng)家肥料,有豬羊廄肥、湖泥、人糞尿,牛活垃圾等。尤以廄肥為最重要。,農(nóng)家飼養(yǎng)湖羊不放牧而圈養(yǎng)(2006年存欄湖羊4萬頭,平均每頭羊能積羊肥糞25擔(dān))通常以豬羊糞便、蓐草和飼料殘余混合物堆貯備用,稱為豬窠灰、羊窠灰,大多數(shù)地方無論基肥或追肥都用這類肥料。
施肥時(shí)間和用量因樹種、樹齡而有不同。對(duì)幼齡果茶樹采用薄肥勤施方法,一般用稀薄人糞尿,俗稱“一月一杓,三年可摘”是非常合理的。對(duì)成年果茶園有一年施肥一次和兩次的不同。以柑橘園為例,每年施一次的都在秋后至春季開花前施給,一般每畝用廄肥2000~3000公斤。
每年施兩次的,除上述一次慕肥外,8月加施一次追肥——每畝1000~1500公斤廄肥,摻和多量的水,名為“淘澆”,這在秋旱季節(jié),兼有灌溉作用。枇杷施肥略有不同,年施兩次者,第一次在3月,每畝施豬羊廄肥2000公斤。第2次在10月下旬至11月上旬,施用糞尿,2500公斤/畝。落葉果樹如楊梅、板栗等,多數(shù)一年施肥一次,在休眠期施給。
施肥方法都用開塘施肥。塘的大小與樹冠大小相等或略小,在此范圍內(nèi)的土地十全部挖去15~20厘米深的土壤,做成一個(gè)以樹干為中心的圍塘,將廄肥撒入塘內(nèi),放置一周后再覆土。施肥的要點(diǎn)是“窮灰富塘”,就是指塘要開得大,灰要撒得薄而均。
施追肥大多采用“淘澆”,即同樣施廄肥,但同時(shí)施給大量水分。施肥時(shí)用桶盛水,將廄肥放水中搓掏后傾放塘內(nèi)。水的用量因氣候而不同,50公斤廄肥摻水200~400公斤。天氣干旱時(shí)用水量較多,這種結(jié)合灌溉的施肥法,是洞庭山農(nóng)民的創(chuàng)造。
改革開放后,隨著名優(yōu)茶生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展,碧螺春茶的經(jīng)濟(jì)效益飛速提高。進(jìn)入本世紀(jì)后,洞庭山農(nóng)民的茶葉收入已占農(nóng)業(yè)收入的60%,果樹收入所占比例逐年下降。
所以存20世紀(jì)80年代后,逐漸形成了以茶樹為豐的耕作施肥技術(shù),其方法如下: 1.幼齡茶樹
幼齡茶樹仍保持傳統(tǒng)的薄肥勤施方法,當(dāng)年新栽茶苗成活后,用稀薄人糞尿潑澆,一般一月一次,干旱時(shí)可與抗旱灌溉結(jié)合,增加一兩次,秋季開溝施下茶樹專用復(fù)混肥50公斤/畝,餅肥100公斤/畝,以增加磷、鉀和微量元素,促進(jìn)根系生長和健壯骨架枝。
2.成齡茶園
成齡茶園以有機(jī)肥為主,配合少量化肥;以基肥為主,結(jié)合追肥;以氮肥為主,適量配施磷鉀肥及微量化素。洞庭農(nóng)民一般在2月上中旬施催芽肥,常用肥料品種有尿素、硫酸銨、碳酸銨等,追肥量折合純氮15公斤/畝左右。于茶行上坡開澆溝施入,隨施肥,隨蓋土。基肥在茶樹修剪后(4月下旬至5月上旬)或秋季9~10月結(jié)合深耕開挖深溝(20~40厘米),畝施豬羊廄肥2000~2500公斤,或菜籽餅100~150公斤,再加上npk復(fù)合肥30公斤,或茶葉專用有機(jī)無機(jī)混合肥50公斤/畝。
洞庭農(nóng)民認(rèn)為施足施好基肥對(duì)春茶的早發(fā)和增加茶芽密度、百芽重起重要作用,是碧螺春茶高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。