龍井茶泡多久可以喝
發布時間:2025-04-28 點擊:71
西湖龍井為中國十大名茶之一,外形扁平挺秀,色澤翠綠,素以色翠、香郁、味甘、形美著稱,泡于杯中好比出水芙蓉,俏嫩可人,因此得到了很多人的青睞,那龍井茶泡多久可以喝大家知道嗎?下面小編就給大家簡單的介紹一下吧!
龍井茶泡多久可以喝
龍井是一種口感鮮嫩的茶葉,平時沖泡時水溫不能過高,90度左右的開水就可以,而且在沖入開水以后,不能浸泡太長時間,大約三十秒就能取出茶湯放到品茗杯,等茶湯的溫度適宜以后可以直接喝。
龍井茶的沖泡技巧
1、主要用具
沖泡西湖龍井茶,一般是使用透明玻璃杯居多,以便欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美,或者用青花白瓷茶盞亦可。除此之外,還可以準備品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、濾網、熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)等。
2、沖泡用水
西湖龍井茶的泡法和水很有關系,西湖泉水眾多,有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等,水質以虎跑泉水為最優。當然,這個比較理想化,畢竟絕大部分茶友的坐標不在杭州,這時可以用你當地的山泉水,或者也可以用市面上比較流行的農夫山泉飲用天然水替代。
3、沖泡水溫
西湖龍井茶沖泡水溫控制在80°左右即可;水溫過高,嫩芽葉會產生泡熟味;水溫太低,則香氣、滋味透發不出來。注意水溫是要把水先燒開,再放置會兒,稍微降溫就行了,不要加冷水或者水不開就拿來用。
4、茶葉用量
以150ml的透明玻璃杯為例,西湖龍井沖泡置茶量:3g/杯即可,茶水比例按1:50,也可根據杯子大小及個人口味偏好自行把握。
龍井茶的沖泡步驟
1、準備瓷蓋杯,一般選用無色透明、晶瑩剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盞。溫杯,投入適量龍井茶葉。
2、加入少許適溫開水,加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。
3、拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。
4、待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水。讓茶葉吸收溫熱和水濕,以助舒張。
5、浸泡,等待茶葉溶出茶湯。
6、用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均。
7、倒入小茶杯中品飲。品飲時,先應慢慢提起清澈明亮的杯子,細看杯中翠葉碧水,觀察多變的葉姿。爾后,將杯送入鼻端,深深地嗅一下龍井茶的嫩香,使人舒心清神。
龍井茶的品質特征
1、外形尖挺纖秀,苗鋒顯露,色澤翠綠中略帶淡黃。
2、香氣高鮮清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色杏綠清澈明亮,葉底嫩勻成朵。
3、色澤翠綠或帶糙米色,調勻鮮活而油潤。
4、湯色碧綠、香氣鮮爽、清香持久,滋味甘醇。
5、外形扁平光滑,形似“碗釘”,大小勻齊,芽毫隱藏,猶如蘭瓣。
龍井茶的等級特征
1、特級
特級龍井茶,外形扁平光滑,挺秀尖削,色澤嫩綠光潤,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇、甘爽,香氣馥郁持久。
2、一級
一級龍井茶,茶形扁平尖削,色澤翠綠尚潤,湯色黃綠,滋味甘醇爽口,香氣清高。
3、二級
二級龍井茶,外形扁平有芽鋒,色澤尚綠,湯色稍黃綠,滋味清醇回甘,香氣清香。
4、三級
三級龍井茶,茶形扁平稍狹,色澤微綠,略帶闊條,湯色尚黃綠,滋味尚醇,香氣清純。
5、四級
四級龍井茶,外形扁平狹小,色澤稍綠,略帶闊條,湯色尚黃,滋味淡醇,香氣比較清淡。
6、五級
五級龍井茶,茶形尚扁平帶闊條,色澤尚綠稍黃,湯色微黃綠,滋味欠醇,香氣平和。
小貼士:
龍井茶屬于綠茶,且是一種非常細嫩的優質綠茶,因此這樣的綠茶并不適合長時間的沖泡,當然的,這樣的茶葉對于沖泡的相關技巧也是有一定規定的喔!