哪類普洱茶收藏有收藏價值
發布時間:2025-04-30 點擊:77
目前,由于普洱茶對人體有好處,很多人都開始收藏普洱茶,那么哪類普洱茶收藏有價值呢?
第一是挑原料:季節不能是雨水茶。野生、野放原料自然是首選,好的臺地原料也不錯。單一產區、單一原料還是拼配茶都有其各自的特點(包括優點與缺點)。鑒別原料純不純靠的是眼力和口感,要很多的實踐經驗,就沒法在這里講了。
第二是挑工藝:高溫制程可嘗鮮但不可久存。茶壓太緊、太松都不好。但個人喜歡緊一些的,容易保存住茶質茶香。送則茶氣流散快。
普洱茶的倉貯,大致可分為兩類:
1、入倉茶:包括干倉、濕倉兩種。并不是說干、濕倉是不同的兩種倉。實際上,倉都是同一個,都是通過人工手段調節溫濕度,使茶達到快速陳化。其中一個倉里面受潮發霉的那一部分茶被早期的臺、港茶人叫做“濕倉”,按照受潮程度可稱“輕倉”“中度倉”“重倉”等等;沒有太受潮、沒有發霉的部分就叫做“干倉”。不知這樣解釋大家搞懂沒有。
2、未入倉茶:家庭等環境下自然存放的茶。沒有入過茶倉。
而國內存茶的茶倉,按地點分,主要有香港倉、肇慶倉和深圳倉。早期茶都是出自香港倉,多為酒樓或商住樓的地下室,特點是有獨特的老茶香,湯甜,會生茶蟲(咬茶的蛾類幼蟲)。90年代以后,深圳、肇慶倉相繼興起,而以肇慶倉為主。肇慶倉多為防空洞,藏茶若控制不好,多帶泥土味,不會生茶蟲。有經驗的茶友,靠聞茶餅就可以分清兩個茶倉的不同。同時,也有這樣一種情況:近年的茶先在肇慶入倉后,再拿到香港倉退倉、染老茶香,就比較難判別。
作倉的細節手法、翻倉的時間控制、倉的溫濕度控制的分類、退倉的方法,就不細講了。說實話,香港倉的入倉工藝十分復雜,我也沒有實踐過。在一些老茶友眼中,港倉的技術,是可以提升到藝術境界的,呵呵。入倉入得好,一樣會有驚人的效果。但,內地的茶往往都是香港倉中作手失敗、比較垃圾的那一類。入倉但依舊好喝的老茶,在內地和干倉茶一樣也不是太容易見到。
在甘肅、內蒙、新疆等極度干燥地區收到的老關沱,都有一種很奇怪的味道,沒法描述,不舒服的刺激感。在南方地區放一段時間后會有一定好轉,但這個味道退不干凈。葉底、湯色轉化極慢,但依舊會有老茶韻。一般的茶友往往喝不懂這一類茶,會認為是新茶。