市面上販賣的六堡茶多壓制成茶磚茶餅的形狀，也會有將散裝茶葉放入圓肚平底的竹簍，要是買到了茶磚茶餅類的六堡茶到底應該怎么開茶呢？
開茶也是解茶的意思，簡單點來說就是將已經壓制好的茶餅茶磚還原成散裝茶葉的過程。當我們購買到帶著陳香的六堡茶完整的茶磚茶餅后，第一次應該如何下手開茶才能既能保持茶氣，又能減少碎茶呢？
據了解傳統的六堡茶多是散茶，在出廠時都是緊壓入竹篾大籮出售，之后又因為市場的需求才將茶葉分裝入小竹簍以及將茶葉緊壓成茶磚茶餅等形式。面對茶磚茶餅類的六堡茶，很多新手通常會手足無措，不知道該選擇什么樣的工具以什么樣的撬茶方式才能既省力又可以盡可能避免剝落更多的茶碎。
六堡茶磚茶餅在開茶前需要牢記著一點：由于陳年久放的六堡茶茶磚茶餅的表面因為水汽蒸發會相對松散，面茶的部分茶葉會伸展出來畢竟容易撬開，我們可以從松散的面茶入手，選擇茶磚茶餅的某一個方向慢慢挖掘撬開，將該方向的面茶和里茶同時撬出來，而且在沖泡之前也應讓撬出來的茶葉透透氣，這樣才能喝出買到的六堡茶茶磚茶餅的真實品質。
首先讓我們來認識一下六堡茶開茶工具茶刀，茶刀有金屬茶刀和竹制茶刀之分，不顧無論是金屬還是竹制的茶刀用法都是一樣的。
再來說說怎么開茶磚：首先我們先稍微用力將茶刀沿茶磚邊沿插入往上撬開，使茶磚逐塊被撬出來。
先來說如何開茶餅：首先我們先將茶刀從茶餅側面沿邊緣插入，只要稍稍用力把茶刀再往茶餅里推進去一點，再向上用力把茶餅掀開使茶餅之間出現縫隙，然后以同樣的方式沿著縫隙一層一層撬開，用這種方法就不會把茶餅撬的很散碎。
之所以要這樣開茶的是因為越到茶磚茶餅中心，茶葉被壓得越緊實，所以要從表面松散的邊上往里開。+
除了茶刀以外也有人用茶錐茶針甚至是螺絲批開茶的，無論是用哪一種工具都切記手不要放在工具前方，小心用力過猛工具從茶磚茶餅上滑開而誤傷自己。