烏龍茶和普洱茶 茶文化與人際關(guān)系
人們飲茶之際，可以感受到一種跨越時(shí)空、跨越隔閡的交流氣氛。
茶的那種平和清淡的自然秉性會(huì)與人們追求和諧的要求息息相通。
人際關(guān)系可以因茶而生緣，因茶而更加融洽。
社會(huì)上的茶室大多是寧靜的場(chǎng)所，為人們提供了祥和安逸的交流環(huán)境。
記得一首當(dāng)代《茶室銘》有云：斯是茶室，唯茗德馨。
龍井西湖綠，觀音碧螺春。
普洱興鴻儒，往來聚嘉賓。
可以健身心，侃茶經(jīng)。
仰清泉之潤耳，仰國門之昌隆。
敬茶神明！來到茶室，誰都不會(huì)惹是生非。
茶在人際交往的連接帶上具有其他媒介所沒有的潤滑作用。
俗話說以茶會(huì)友，其中就體現(xiàn)著交際的功能。
與之相比，酒雖然是用途更廣的飲料,文化寓意也很深遠(yuǎn),然而酒給人的刺激力過分強(qiáng)烈,不知有多少人因酗酒而鬧事,酗酒而傷身,但從未聽說過飲茶而引起的負(fù)面作用。
這說明酒與茶在人際關(guān)系方面具有不一樣的行為取向,二者之間區(qū)別甚大。
茶為韻清常注盞，酒因氣烈再添杯，這句聯(lián)語也反映出兩種飲品的不同作用。
圍繞著飲茶中的人際關(guān)系，我國茶界創(chuàng)造出飲茶的交際藝術(shù)，這種藝術(shù)與飲酒相比，具有更高雅的文化境界。
飲酒者一般在興奮中相互溝通，而飲茶則在平靜中享受交往的樂趣。
中國過去流行的斗茶就是一種交流活動(dòng)。
盡管有人把斗茶活動(dòng)稱為茗戰(zhàn)，帶有比賽性質(zhì)，但仍屬于心靈溝通的交往，并非單獨(dú)的爭(zhēng)強(qiáng)好勝。
宋人唐庚《斗茶記》所記：二三君子相與斗茶于寄傲齋。
予為取龍?zhí)了胫谄淦罚阅碁樯希炒沃淖龇ň统錆M著樂趣。
范成大《題張氏新亭》詩有云：煩將煉火炊香飯，更引長泉煮斗茶。
宋代斗茶，除比試茶湯的色澤之外，還要比試沫餑的多少和停留在懷盞內(nèi)壁時(shí)間的長短，而以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝，格調(diào)甚高。
過去斗茶,人們總要相約三五知己,各取所藏好茶,輪流品嘗,決出名次,以分高下,雖較輸贏，卻無爭(zhēng)奪。
這種斗茶，只能加深人與人之間的感情，而不會(huì)引起糾紛。
茶文化中的游藝活動(dòng)很多，這些活動(dòng)大都能夠活躍人際關(guān)系。
宋人陶谷《荈茗錄》說：茶至唐始盛，近世有下湯運(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者。
禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅，此茶之變也。
時(shí)人謂之茶百戲。
陸游《臨安春雨初霽》詩：矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶，指的也是烹茶游藝。
楊誠齋寫有《澹庵座上觀顯上人分茶》詩，表述了烹茶游藝的無窮樂趣：分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。
二者相遭兔甌面，怪怪奇奇著善幻。
紛如劈絮行太空，影落寒江能萬變。
銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢(shì)嫖姚。
不須更師屋漏法，只問此瓶當(dāng)響答。
紫薇山人烏角巾，喚我起看清風(fēng)生。
京塵滿袖思一洗，病眼生花得再明。
漢鼎難調(diào)要公理，策勛茗碗非公事。
不如回施與寒儒，歸續(xù)茶經(jīng)傳納子。
由此可見，無論你開展什么樣的茶文化活動(dòng)，收獲的都是和諧。
提倡和諧文化是形成良好人際關(guān)系的氛圍基礎(chǔ),而茶文化可以構(gòu)建這種氛圍。
應(yīng)該看到，由于經(jīng)濟(jì)條件、社會(huì)地位、文明修養(yǎng)的差異,各階層之間人不可避免地要發(fā)生一些矛盾和沖突,無論你怎樣調(diào)節(jié),都難以建立良好的人際關(guān)系。
在沒有有效的利益協(xié)調(diào)機(jī)制的情況下,用茶文化去引導(dǎo)人們自我修養(yǎng)和人際溝通,可起到調(diào)解和整合的功能。
茶文化強(qiáng)調(diào)和而不同、以和為貴,主張人與人之間相互尊重，培育感情,從而生成與人為善的道德情操和兼顧他人的處事準(zhǔn)則，以至于在處理利益關(guān)系和各種矛盾時(shí)，能夠互諒互讓。
如果我們把茶的交際功能擴(kuò)大，一定能夠產(chǎn)生和諧的效果。