“寒癥”與“虛火”并存 中國茶企怎么辦
發布時間:2025-05-03 點擊:64
9月,是茶企為中秋和國慶“雙節”奔忙的日子。因為“g20杭州峰會”上中國茶在各個場合的亮相,一時間“g20”成了行業最炙手可熱的“概念股”,讓整個茶界熱情高漲,成為這個月最引人矚目的行業熱點。一時間,茶人仿佛找到了茶業突破困局的方向。然而,有識之士認為:峰會不是茶行業的市場常態,這種熱鬧實為虛火。中國茶需要推廣,但更需要面對大眾市場邁出堅實步伐,而在這個根本問題上,行業還沒有實現突破,所以普遍感到“秋意漸濃”。茶業“寒癥”與“虛火”并存,是因為底虛體弱。只有解決了市場與營銷的轉型問題,才有可能從根本上解決虛火過旺、兩頰潮紅的“假健康”問題。
對茶在峰會的亮相不宜產生過多聯想
“g20杭州峰會”作為國際政治上的一件大事,用“中國方案”為全球經濟提振提供了有效的借鑒,也提升了中國文化的全球影響。客觀講,中國茶在峰會上的出現本是一件正常的事情,體現了茶在中國生活和文化中的地位和作用,對茶行業無疑是個極好的宣傳。尤其是9月3日晚,習近平總書記與美國總統奧巴馬會談后,來到西湖邊上涼亭一起品嘗龍井茶。業內人士圍繞蓋碗的使用等,掀起一輪熱炒。
有讀者表示,沒必要這樣吧?老外不會用蓋碗,就像我們不太會喝咖啡一樣。過分解讀,對中國茶走向世界并非有利。
“虛火”背后是體虛與彷徨
但這把“虛火”也讓我們對行業寒癥的來源有個近距離的望、聞、問、切。我們可以看到:時至今日,行業還沒有完全從舊的市場觀中擺脫出來。如果以“八項規定”的出臺為標志的話,市場環境和消費趨勢的轉變已經開始幾年了。但記者從近兩年參加過的行業活動、企業會議中,總能不斷聽到類似“由于八項規定……”的表述。顯然,行業和企業人士有一部分人至今仍沒有適應茶葉與政商脫鉤這個變化。
這背后既有對國家大政方針認識上的不足,也有面對新市場、新營銷的焦灼失語與懵懂失措。也正因如此,g20峰會又讓人們找到了熟悉的感覺,感覺又可以攀龍附鳳了。這種復雜的心態反映到營銷中,就是企業的產品定位不明、營銷戰略模糊。
讓人們擔心的還有,茶業對峰會的宣傳暴露出一些企業急功近利、投機取巧的心態。據參與g20茶葉供應的企業人士介紹,龍井茶作為杭州的代表性產品,是峰會必不可少的。參與供應的龍井茶企業有不同的層級。有的是會議合作酒店提供產品,有的是為志愿者提供贊助,還有的是花錢買的市場開發贊助。因為涉及到食品安全以及機密管控,比如習奧喝的龍井茶品牌就會保密。因此現階段市場上打習奧會牌做宣傳的,有不少是在打擦邊球,需要審慎。
持平常心 做大眾茶
業內人士分析指出:從社會經濟發展規律看,中國必然要處理好反腐和經濟社會協調發展的問題。因此,茶葉作為一種大眾飲品,它的市場方向在大眾消費,這個調整是必然的、必須的,茶業整體上不存在第二條道路,不可能再回到政商獨木橋上去。專家提醒:這個思維的轉變越早、越徹底,企業就越能得到更多的自我解放,獲得更多的市場機會。
從中國確立社會主義市場經濟地位以來,茶產業在經歷產能提升的同時,市場營銷也經歷了一個摸索期。這個時期可稱為中國茶營銷的1.0時代——營銷初創,觀念上受過去貢茶等的影響,追求來錢快的政商銷路。舉一個極端的例子,有年銷售額幾百萬的茶企只有一家“買主”,營銷與渠道的概念對他們幾乎是空白。現在,經濟社會在經歷轉型,茶產業的營銷也必須向2.0時代升級——以大眾消費為主體市場、以線上線下經銷為渠道,拋棄舊觀念,全面向零售、分銷、微利市場轉型。
g20結束了,茶企業需要把目光和心思收回到大眾市場,認認真真做產品,踏踏實實做營銷。這個市場可能沒有g20那么高大上,但卻是達三江、通四海的長久買賣!