紅茶，一種濃郁溫暖的茶，總能帶給人們活色生香的感受。紅茶不似綠茶，會在時間的流逝中失去它的味道，而能隨著時間旅行，帶來別樣的風味。
英國人把茶稱為“健康之液，靈魂之飲”，英國的下午茶文化風靡了世界各地。紅茶是該國茶文化中重要的一部分，說起它的來源，則與中國有著不可分割的聯(lián)系。英國境內(nèi)沒有全球聞名的紅茶種植園，英國人對紅茶的熱氣和悠久的飲茶文化才使得“英國紅茶”這個名字被全世界人民所知曉。隋唐之后，中國與西方的來往從未間斷，茶葉也是兩國貿(mào)易的一部分。十八世紀八十年代，英國植物采集家羅伯特·福將茶樹種子用自己發(fā)明的保存方式偷偷帶上開往印度的輪船，從此茶樹在印度大規(guī)模種植，“印度紅茶”被運回英國銷售，從此英國紅茶文化就開始發(fā)展了。
在印度，有一句茶商的名言成為該國飲茶文化的標志語“沒有大吉嶺茶的生活是毫無樂趣可言的”，可見印度人民的生活離不開紅茶。印度出產(chǎn)了世界四大紅茶中的兩種，阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶。印度人飲茶方法很獨特，把紅茶茶葉放入鍋中煮，加入牛奶和糖，有的還會加入丁香和小豆蔻等配料，將這些東西熬到一定時間之后將茶葉和配料過濾倒掉，將茶湯倒入玻璃杯中，趁熱飲用，香味四溢，提神解乏。
在浪漫多情的法國人眼中，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩意”的飲品，這個浪漫的國度也形成了別具一格的飲茶文化。法國人喝紅茶的方式比較花哨，通常將紅茶放入杯內(nèi)沖上沸水后再加上牛奶和糖；也有將茶水摻入松子酒或威士忌，做成特別的清涼雞尾酒；或者在茶中拌入新鮮雞蛋，用糖沖飲……