冬天鐵觀音如何泡持續加溫才不失茶味
發布時間:2025-05-05 點擊:91
天冷泡茶,蓋杯易涼,茶水也易涼,特別是茶未泡凈,續泡如何處理,諸如此類問題,的確叫人不知如何是好。而鐵觀音秋茶,秋茶的滋味和湯色介于春茶和夏茶之間,香氣非常濃郁,在秋季剛剛上新的一兩個月,冬天正是喝鐵觀音的最好時節,冬天鐵觀音如何泡好呢?
冬天鐵觀音如何泡
首先是沖泡過程要注意持續加溫。冬天與夏秋不同,氣溫低,沖泡工具也易涼,因此沖泡時蓋杯保持一定熱度,以連續沖泡最佳。遇泡飲停頓較長時間,可先加入沸水至蓋杯滿,然后迅速倒掉用于燙小杯,再加沸水至蓋杯滿,這樣沖泡的茶水熱度足,又能充分溶解茶葉各種成分,香氣滋味都將更鮮更醇。 一般安溪鐵觀音可沖泡6~8遍,且尚有余香。冬天沖泡由于熱量散發快,浸泡時間又不宜長,因此可多泡一兩遍,即可泡8~10遍。
冬天人的味覺,在一天的不同時段變化明顯,同時由于冬天人體流汗較少,需要補充的水分不如夏天多,因此建議冬天飲茶宜在上午10時以后至晚上8時以前。這個時段味覺靈敏,對鐵觀音的品嘗才能產生效果,同時這一時段補充熱量和水分,不影響三餐食欲,也不影響夜間休息,是較為合適的時間段。
要想在冬天享用安溪鐵觀音,關鍵是有一套完備的沖泡工具,特別是加溫煮水設備,建議最好選用電磁爐,燒水快保溫好,這樣才能在冬天開心品茗,盡情享受茶趣。
版權敬告:茶葉網原創文章,謝絕一切形式的轉載,注明出處也不行!否則您有可能承擔法律責任!