青城雪芽含有大量的維生素、茶多酚等多種營養物質，很多人可能對于青城雪芽不是太了解，青城雪芽的外形微曲，白毫顯露，沖泡過后色澤嫩綠，葉底清晰翠綠，這么好的茶葉功效當然不比其它茶葉少，接下來小編就帶大家來了解下青城雪芽的功效以及制作工藝吧。
青城雪芽，產于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這里峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天;土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。
青城雪芽外形芽葉壯麗，形直微曲，色澤油潤，白毫顯露，香高持久，滋味鮮濃。湯黃綠明亮，耐沖泡，葉底鮮嫩勻稱。她吸取天地之靈氣，富含礦物質、維生素、茶多酚、咖啡堿、氨基酸，對提高人的免疫力，預防疾病發生，防止衰老，抗癌、防癌，降低膽固醇，防止肥胖，腦中風和心腦血管病等，均有特殊效果，為其他茶類所不及，可謂綠茶中珍品。
青城雪芽的功效如下所示：
1、利尿作用：
青城雪芽中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。
2、抗菌，抑菌作用：
青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，口腔發炎等癥狀。
3、興奮作用：
青城雪芽的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
4、強心解痙作：
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
青城雪芽的制作工藝如下所示：
青城雪芽鮮葉以一芽一葉為標準，加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒、復揉、三炒、烘焙、鑒評、揀選、復火等工序。制成后，以外形秀麗微曲，白毫顯露，香高味爽，湯綠清澈為特點。該茶內含氨基酸高達484.29毫克/100克，色、香、味、形都臻上乘，被評為四川省名茶產品，多次入選《全國名特優新農產品目錄》。
殺青在平鍋中進行，殺青葉質經攤涼后進行揉捻。二炒、復揉、三炒主要是使茶葉柔軟和具條形，給整形創造條件。整形在鍋中進行，其法是茶葉入鍋搓條，鍋溫先高后低，炒至茶葉含水量在16%左右時，進行提毫，待白毫顯露，即出鍋攤涼。然后進行烘焙，至含水量6—7%時出烘。
再將烘焙后的茶，逐包進行審評揀選，最后再經復火提香，烘至含水量4-5%出烘貯存。
八百里青城幽甲天下，兩千年道山，名香古今，云跡飄逸的青城山是中國道教的發祥地。也是青城茶葉的原產地。傳說東漢時期，青城道家主師張道陵用野茶樹葉煎水飲服。以提神增味，從此開啟了青城茶登堂入室的大門。使青城茶逐漸成為青城道家閑道雅致的養生珍品。
青城雪芽的功效的內容就介紹到這里，長期飲用對身體有很大的好處!