茶文化是中國具有深遠歷史積淀的文化形態。絕大部分的國人都或多或少的有喜歡飲茶的傾向。待客以茶，是絕大多數中國家庭的待客之禮。并且，因為中國幅員遼闊、地大物博，復雜多樣的地理環境和氣候環境，決定不同地域的茶往往具有不同的功效。
日照綠茶富含對身體有益的維生素、礦物質和微量元素，常飲日照綠茶，能達到預防腦心血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、防癌抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效，日照綠茶深受國內消費者的好評和贊譽。健康專家建議，電腦一族至少每天喝三杯綠茶，因為綠茶有抗輻射的作用，能減少計算機熒光屏x射線的輻射危害。綠茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物質并與其結合一起排出體外。
研究發現，日照綠茶還具有堅齒明目的功效，茶中含有豐富的氟，能預防齲齒發生;茶能抑制鈣質的減少，起著保護牙齒的作用，多飲綠茶有助于保護眼睛，對白內障、夜盲癥有一定的預防效果。日照綠茶既是一種天然有機飲品，又有很好的保健功能。經科學分析和實驗室實驗證明，日照綠茶含有較高的氨基酸，維生素礦物質，茶多酚和生物堿，由多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。
為了確保日照綠茶功效的充分發揮，泡茶時就需要注意各個環節。尤其是泡茶時水的溫度是很關鍵的，一般說來，日照綠茶的沖泡以80度左右為宜。不要用滾開的沸水直接沖泡。那樣，會破壞茶葉的營養結構，降低茶葉的功效及作用。