茶膏是茶葉的精華所在，是可以吃的古董。100公斤的普洱茶只能熬制出3—5公斤的茶膏。現代制作工藝可以最大程度地保存茶葉中的有益物質，同時把重金屬和農藥殘留物都去除掉。
經科學研究證明，茶膏中的茶多酚含量是普通茶葉的30—50倍，其抗氧化效果是維生素的20倍，茶膏中茶色素質量高于茶葉，可清除自由基，延緩衰老；茶膏中的l-丙氨酸、l-半胱氨酸可有效加速酒精代謝，醒酒護肝功效顯著；茶膏內含豐富的果膠物質，具有很好的解毒、養胃、助消化的作用；茶膏中兒茶素成分較高，常飲能加強骨骼硬度。