廣西橫縣的寶華山，因為位于縣城南面，所以當地人把它稱為南山。廣西特有的歷史名茶“南山白毛茶”就產自這里，說起它的來歷還要追溯到明朝初年。
公元1398年，大明的開國皇帝朱元璋病逝，傳位于皇太孫朱允炆。年號建文，是為建文帝。建文元年七月，因削藩措施，導致燕王朱棣起兵造反，史稱“靖難之役”。建文四年（公元1402年），朱棣統帥的“靖難軍”攻入都城南京，戰亂中建文帝下落不明，或說于宮中自焚死，或說由地道逃去，隱藏于云、貴一帶為僧。
而在橫縣的歷史典籍中，一直有建文帝從南京出逃后來到橫縣，并在南山上的應天寺隱居了15年之久的記載。
據《橫縣縣志》記載，“南山白毛茶,相傳為明朝建文帝手植遺種。”皇帝舊時被稱為圣人，故南山白毛茶品種稱圣山種。
南山白毛茶
南山白毛茶為歷史名茶，屬綠茶類。創制于明清年間。產于橫縣寶華山一帶。
【生長環境】
白毛茶產于橫縣寶華山主峰和政華鄉一帶，方圓15公里。當地風景優美，山勢雄偉，松竹蒼翠，并有應天寺等古遺跡遺址，一年四季郁郁翠翠，明建文帝曾御題“萬山第一”四字，并刻成碑文。南山屬亞熱帶氣候，山頂云霧彌漫，一般上午9時見不到山頂。土壤屬南沙壤土，一般表土深30-60厘米，有的土層深達5米以上，土質疏松肥沃，森林茂密，有松、杉、竹及八角楓等，是出產名優茶的生態環境。
【采摘標準】
南山白毛茶一般在春分前幾天開始采摘，特級的采一芽一葉初展或半展，一級的采一芽一葉半展，二級的采一芽二葉初展至半展，三級的采一芽二葉半展至全展，可含10%左右同等嫩度對夾葉，四級以下制一般烘青。
【品質特征】
條索細緊，身披茸毛，色澤銀白透綠，香氣清高，有荷花芳香，湯色綠而明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩綠勻整明亮。