鐵觀音是烏龍茶的代表品種。說到烏龍茶，大家可能對安溪鐵觀音更加熟悉，因?yàn)殍F觀音的知名度已經(jīng)超過了烏龍茶。鐵觀音，因其重如鐵的身體和美麗如觀音的外形而得名，是中國十大名茶之一。
安溪鐵觀音的形狀是圓而整齊的。傳統(tǒng)的包裹和揉捏大多是螺旋狀的，帶有直繩。現(xiàn)代機(jī)械包揉是顆粒狀的，有沉重的骨頭，綠色和潮濕的顏色，綠色的腹部和綠色的花梗。質(zhì)量越高，干茶越重。
鐵觀音含有高水平的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，并具有多種營養(yǎng)和藥理成分。它有很好的保健功能。除了普通茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、戒煙醒酒的功效。
安溪鐵觀音茶的功效
1、美容瘦身健美
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合物具有很強(qiáng)的抗氧化活性，能夠清除細(xì)胞中的活性氧分子，從而保護(hù)人體免受衰老疾病的侵害。
安溪鐵觀音中錳、鐵、氟、鉀、鈉的含量比其他茶葉高，特別是氟含量高，在所有茶葉中居首位，對防治齲齒和老年性骨質(zhì)疏松癥有顯著效果。在1979年和1984年，日本出現(xiàn)了兩次“烏龍茶熱”。安溪鐵觀音被譽(yù)為“美容茶”和“減肥茶”。
2、防癌抗衰老的利聰明
安溪鐵觀音富含維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等。這些物質(zhì)不僅可以預(yù)防癌癥和衰老，而且與大腦發(fā)育密切相關(guān)，對提高人類智力有很好的效果。
安溪鐵觀音含硒量高，在六大名茶中排名第一。硒可以刺激免疫蛋白和抗體抵抗疾病，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展。同時，安溪鐵觀音還能有效增加智力。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人類大腦液體的酸堿度與智商有關(guān)。茶是一種堿性飲料。安溪鐵觀音是堿性的，經(jīng)常飲用能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高智商。
3、維生素補(bǔ)充
捕魚是閩南地區(qū)漁民的職業(yè)。很久以前，漁民因長期航海而在海上長時間吃魚，導(dǎo)致體內(nèi)維生素、氨基酸等營養(yǎng)元素失衡，并經(jīng)常引起腸道不適等癥狀。漁民發(fā)現(xiàn)茶含有較高的維生素、氨基酸和其他物質(zhì)，可以及時補(bǔ)充體內(nèi)這些元素，改善身體不適。密封的茶葉可以長期保存而不變質(zhì)，因此茶葉已經(jīng)成為漁民出海的必備產(chǎn)品。
4.消暑清熱降火
鐵觀音清新優(yōu)雅。在炎熱的夏天，喝鐵觀音不僅可以補(bǔ)充水分，還可以清熱降火。鐵觀音中的咖啡因促進(jìn)人體皮膚毛孔釋放大量能量。據(jù)報道，喝一杯熱茶可以通過人體皮膚的毛孔散發(fā)出比這杯茶多50倍的熱量，因此它可以讓人感到?jīng)鏊徑庀募镜难谉帷?br>