福建茶是綠茶嗎？福建是省，福建省的產地范圍大，包含的茶葉就比較多了，烏龍茶、紅茶、白茶、花茶和綠茶都有。福建茶包含了哪些品種？
1、烏龍茶
在烏龍茶中，福建烏龍茶產量最大，品質也較好，分為閩南、閩北兩個主產區，閩南產區生產的有安溪鐵觀音、安溪色種、安溪烏龍等；
閩北產區生產的有閩北水仙、閩北烏龍、巖水仙、巖奇種等。安溪鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手茶這些屬于福建烏龍茶的品種，還單獨獲得了國家質檢總局的地理標志產品保護。
2、紅茶
紅茶也是主要生產的茶類，而且，三個產地生產的紅茶還共有一個好聽的名稱--閩紅工夫。閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱。
3、白茶
即中國六大茶類之一的白茶，主產于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
4、花茶
茉莉花茶是主打。福建的茉莉花茶歷史悠久，早在16世紀即有制作的記載。茉莉花茶系選用優質烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。主產于福建省福州市及閩東北地區。其品質規格分為特種花茶、特級和一至六級花茶。
特種花茶有福州的大毫、銀毫、春風、崔舌，寧德的天山銀毫、天山春毫，福安的白云，福鼎的太姥香云、太姥銀毫，政和的雄峰銀芽，壽寧的福壽銀毫等。
5、綠茶
良種覆蓋率世界之最。
據福建省農業廳、省茶葉學會等部門不完全統計，福建茶產業中，綠茶的產量也很大。福建綠茶的品種多，多數銷往省外，多數產品由廠家命名，因此并沒有在消費者心中形成單品茶的品牌印象，這在一定程度上制約了福建綠茶的銷售利潤。綠茶毛茶每公斤售價整體低于省外綠茶。
福建茶中的烏龍茶十分出名，中國十大名茶中只有兩款烏龍茶都是福建省出產的，分別是武夷巖茶和安溪鐵觀音。
武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
安溪鐵觀音
鐵觀音，福建安溪當地茶農發明于1725-1735年間。發源于安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。
介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。
葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
屬于半發酵茶類。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會。
綜上，福建的茶葉品種的確很多，實際上茶葉是福建省的第一大產業。至于是不是綠茶，看品種。