或許是受到現在喝茶養生觀念的影響，茶葉市場上的茶葉大多雜亂無章。很多消費者購買茶葉往往只會從干茶上下手來辨別茶葉好壞，但其實對于紅茶來說，也可以從其茶葉的內質方面來鑒別。怎么鑒別茶葉的好壞?茶葉在經過沸水的沖泡之后，聞其茶葉的香味，品嘗其滋味，再觀察其湯色以及葉底，一般就能夠判斷出茶葉的好壞來。
茶湯香氣：通常來說，綠茶大多是以清鮮雋永為佳品，紅茶則是以濃烈純正為主，烏龍茶最好的品質是馥郁清幽，花茶則是芬芳撲鼻，緊壓茶以煙焦香為上品。而總的來說，這些茶葉大多都是以淡薄低沉而且帶著粗異氣味的為次品。
茶湯滋味：綠茶的茶湯大多是鮮爽醇永，紅茶則有著濃厚的強鮮感，烏龍茶大多以釅且甘冽為主，花茶則是鮮靈可口，緊壓茶以滋味醇厚為上品。
茶湯顏色：綠茶都是以清澈、嫩綠、明亮者為佳，如果是黃綠欠明的茶葉則較為次，深淡發暗的茶葉就是最差的;紅茶以深濃、紅艷、明亮者為佳，紅艷欠明者次之，紅暗淡濁者為最差;烏龍茶以橙紅清澈而艷麗、明亮者為優，橙黃欠明者次之，暗淡者為最差;花茶的湯色都是以淺橙(或黃)而明亮的是最好的;緊壓茶的湯色，以明亮面濃者為優。
查看葉底：幼芽嫩葉大多為高檔茶，如果葉底明亮且有著微微的光澤的話則是新茶，如果葉底枯暗無光澤的則是陳茶。紅茶的葉底大多以古銅色為主，且鮮艷明亮、均勻一為上等，紅明欠潤者為次，紅暗帶青葉有烏條焦邊的為差;綠茶和花茶。其茶葉顏色大多是以翠綠、黃綠而明亮一致的為優，黃綠欠勻潤者為次，青暗花朵者為差;烏龍茶，以葉邊帶紅,葉心綠軟而明亮者為好，色暗發烏或帶綠色者為差;黑茶，以褐色者為優，暗綠或碧綠者為次。