名茶品鑒:安化黑茶白沙溪
發布時間:2025-05-15 點擊:82
名茶品鑒:安化黑茶白沙溪
■名茶品鑒
黑茶是我國六大茶類之一,也是我國特有的一大茶類。湖南省是我國最大的黑茶產地,產銷量占全國總量的60%,堪稱黑茶大省。湖南黑茶的起源之地,則在安化縣境內的白沙溪茶廠。
安化位于湖南中部,境內峰巒起伏,云霧彌漫,溪流縱橫,資水從西南到東北貫穿全境,自古以來,就是全國聞名的黑茶主產縣。安化出茶,歷史悠久,在整個中國的茶文化史上,有著不可替代的位置。
唐代(公元856年)史料中曾記載,當時出產的“渠江薄片”茶極為有名,曾列為朝廷貢品,甚至有“唯茶甲諸州(縣)”之說法。黑茶亦始于安化,明嘉靖三年創制出黑茶,這一奇特的茶中珍品便伴隨著安化這個名字,行遍千山萬水。至16世紀末期,安化黑茶已位居全國領先地位。萬歷年間被定為官茶,大量遠銷西北。
據白沙溪清遠地區總代理黃女士介紹,黑茶白沙溪是國家民委歷年確定的邊銷茶定點生產企業,中國黑茶的發祥地,湖南緊壓茶的搖籃,曾創造了我國緊壓茶史上的數個第一,如第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶;挖掘、繼承和發展了民間傳統茶葉產品天、貢、生尖茶和花卷茶(俗稱千兩茶)。
“白沙溪黑茶品牌是中國黑茶標志性品牌,白沙溪商標是湖南省著名商標,近日還被評為中國馳名商標。”黃女士介紹說,“白沙溪”黑茶曾連續6年獲得中國國際茶業博覽會金獎。白沙溪“千兩茶”制作工藝,已被列入“國家第二批非物質文化遺產保護名錄”。
另據了解,白沙溪主要產品有“白沙溪”牌黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、湘尖茶、精品黑磚條裝茶、精品手筑茯磚茶、花卷茶(俗稱千兩茶)、以及5301、5311、云尖等高新產品。產品原料精良、制作精細、包裝精致。其中黑磚茶和花磚茶曾連續兩屆榮獲部優、省優級金銀獎。
“白沙溪”黑茶于2009年獲得國家“金芽獎”,并于2010年被入選為中國世博十大名茶進入上海世博會聯合國館,成為湖南館唯一特許禮品茶;2011年,該茶獲得聯合國環保成就獎,被認定為“綠色中國·杰出綠色健康食品”;2012年,又榮獲“2012品牌中國(茶行業)金譜獎”。
隨著人們消費觀念的改變,白沙溪正被越來越多的茶葉愛好者所青睞。這主要是因為其獨特的保健功能。據介紹,黑茶有良好清脂功能,日、韓等國將其當成減肥的首選飲品。西北地區甚至流傳著“寧可三日無糧,不可一日無茶”的說法。長期的飲用實踐證明,黑茶在消食、解油膩、調理腸胃等方面有顯著功效。另外,還有降血壓、降血脂、降血糖、養胃、健胃、通三焦、利尿、減肥等方面的功用,被譽為“中國絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶”。