云南山頭茶手記:那卡古樹普洱茶
發布時間:2025-05-17 點擊:93
時間:2017年11月25一26日,調研人:石若剛,李征。
早晨從勐海縣城出發,8公里后就進入了山區,一路上,在幾個不知名的小寨采集了7份樣品,中午時分進入那卡。
由于秋季又下著雨,天氣濕冷,茶農把茶葉基本都拿到勐海存放。
云南的山,對于外地人而言是大的,而對于本地人來講又相對的小,對于山丘平原的茶樹人為干擾的多,而深山老林很難覆蓋,生態源于自然。
那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產區的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環境中生長的百年以上茶樹所產的普洱茶。
“紅酒論酒莊,普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環境的不同所產茶業的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。那卡即西雙版納州勐海縣勐宋茶區內大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產的云南普洱茶。其特點條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
那卡古樹茶是勐宋茶區最具代表性的茶,是勐海縣勐宋鄉大曼呂村委會的一個拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的東面,那卡的面積9.69平方公里,海拔1,662.00米,年平均氣溫16.00℃,年降水量1,800.00毫米,生態環境好,適宜種植茶葉等農作物。全寨一共有107戶,568人,農民人均純收入2919元。那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。