如何辨別西湖龍井 西湖龍井的鑒別方法
茶的家鄉(xiāng)在我國，有傳說故事記述，炎帝為大家看病，親自去試著各種各樣萬物看病的作用，在熬水的那時候，不經(jīng)意有荼葉從樹梢飄下鍋里，因而發(fā)覺了荼葉能夠做為看病的飲品。第二種傳說故事就是說，炎帝為大家試著萬物看病的那時候，嘗到金翠綠色滾山珠中毒了，死在茶樹下，茶樹上的水注入炎帝的嘴里，因而而獲救。
教你鑒別西湖龍井好壞
1、觀查形狀（高級專業(yè)技能）：根據(jù)柔情似水，總體破碎，色調(diào)，畫面質(zhì)量等看來茶的樣子，以明確茶體的凈重和茶的品質(zhì)。質(zhì)量。一般來說，西湖龍井茶整平光潔，十分銳利，銳利，齊整，色澤嫩綠。反過來，樣子疏松不光滑，人體輕柔，動脈曝露，色調(diào)為淡黃色，說明品質(zhì)低。
2、明前新茶和雨前新茶的差別關(guān)鍵是因為二者的採摘時間導(dǎo)致的。明前新茶在清明節(jié)以前採摘，雨前茶在清明節(jié)以后谷雨以前採摘。明前茶總數(shù)稀缺，湯色也更為醇香。盡管雨前茶的湯色有點苦味，可是雨前茶的營養(yǎng)元素含水量較豐富多彩。荼葉越新鮮越高，它是一個謬論。由于新鮮的荼葉中酚類化學物質(zhì)、醇類化學物質(zhì)、醛類化學物質(zhì)都還沒被徹底空氣氧化，長期性食用新茶，會造成拉肚子等不適感病癥。假如荼葉儲放一年半左右或是由于儲存不善而長霉霉變，也不可以食用。西湖龍井茶的新茶葉為扁形，葉鮮嫩，條型齊整，總寬一致，為綠黃色，觸感光潔，一芽一葉或二葉；芽善于葉，一般長3公分下列，芽葉勻稱成朵，不帶夾蒂、殘片，嬌小玲瓏。西湖龍井茶味兒芳香，仿冒西湖龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，觸感凸凹不平。
西湖龍井的沖泡方式有多少種，你知道嗎？
1、溫度：80-85攝氏的水。千萬別用100攝氏燒開中的水，由于龍井茶是沒有歷經(jīng)發(fā)醇的茶，因此荼葉自身十分嫩。假如用太熱了的水去沖泡，就會把荼葉滾壞，并且還會把苦味的味兒一并沖泡出去，危害口味。拿支溫度表去量，因此最好是的是先把開水倒入一個「公道杯」，隨后再倒入茶盅沖泡，那樣就可隨便操縱了溫度。
2、備茶：要泡出一杯色綠，香郁，味甘，形美麗的龍井茶。最先要挑選符合規(guī)定的高品質(zhì)的龍井茶，即干茶顏色要綠中顯黃，外觀設(shè)計要偏平，伸直，光潔，調(diào)勻，無茶末殘片，香味要芳香，且含有嫩栗香或高火香。
備茶器：茶器以精巧，特制為上，使其與龍井茶的珍貴相符合，并且以清潔清晰度高為好，現(xiàn)階段采用較多的是，海棠直筒型的玻璃杯或白釉蓋碗。并且，在沖泡全過程中不蓋章:一由于原材料鮮嫩;二是能夠讓香味充足的充分發(fā)揮。
西湖龍井的功效如下：
1、對重金屬超標危害的祛毒功效：工業(yè)化的發(fā)展趨勢的負面影響之一就是說出現(xiàn)了空氣污染。各種各樣重金屬超標（如銅、鉛、汞、鎘、鉻等）在食品類、飲用水中含水量過高是在其中的一個層面。這種重金屬超標的含水量過高對身體健康具備顯著的危害功效。試驗證實，荼葉中的茶氨酸對重金屬超標具備強的吸咐功效，對水里的銀、鎘、鈷、銅、鎳和鉛等重金屬超標具備十分完全的吸咐實際效果，因此常飲茶對身心健康定會有獲益。
2、有利排尿：龍井茶葉中的咖啡因和茶堿具備有利排尿功效，可用以醫(yī)治浮腫、水滯瘤。
如何辨別西湖龍井 西湖龍井的鑒別方法
茶的家鄉(xiāng)在我國，有傳說故事記述，炎帝為大家看病，親自去試著各種各樣萬物看病的作用，在熬水的那時候，不經(jīng)意有荼葉從樹梢飄下鍋里，因而發(fā)覺了荼葉能夠做為看病的飲品。第二種傳說故事就是說，炎帝為大家試著萬物看病的那時候，嘗到金翠綠色滾山珠中毒了，死在茶樹下，茶樹上的水注入炎帝的嘴里，因而而獲救。
教你鑒別西湖龍井好壞
1、觀查形狀（高級專業(yè)技能）：根據(jù)柔情似水，總體破碎，色調(diào)，畫面質(zhì)量等看來茶的樣子，以明確茶體的凈重和茶的品質(zhì)。質(zhì)量。一般來說，西湖龍井茶整平光潔，十分銳利，銳利，齊整，色澤嫩綠。反過來，樣子疏松不光滑，人體輕柔，動脈曝露，色調(diào)為淡黃色，說明品質(zhì)低。
2、明前新茶和雨前新茶的差別關(guān)鍵是因為二者的採摘時間導(dǎo)致的。明前新茶在清明節(jié)以前採摘，雨前茶在清明節(jié)以后谷雨以前採摘。明前茶總數(shù)稀缺，湯色也更為醇香。盡管雨前茶的湯色有點苦味，可是雨前茶的營養(yǎng)元素含水量較豐富多彩。荼葉越新鮮越高，它是一個謬論。由于新鮮的荼葉中酚類化學物質(zhì)、醇類化學物質(zhì)、醛類化學物質(zhì)都還沒被徹底空氣氧化，長期性食用新茶，會造成拉肚子等不適感病癥。假如荼葉儲放一年半左右或是由于儲存不善而長霉霉變，也不可以食用。西湖龍井茶的新茶葉為扁形，葉鮮嫩，條型齊整，總寬一致，為綠黃色，觸感光潔，一芽一葉或二葉；芽善于葉，一般長3公分下列，芽葉勻稱成朵，不帶夾蒂、殘片，嬌小玲瓏。西湖龍井茶味兒芳香，仿冒西湖龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，觸感凸凹不平。
西湖龍井的沖泡方式有多少種，你知道嗎？
1、溫度：80-85攝氏的水。千萬別用100攝氏燒開中的水，由于龍井茶是沒有歷經(jīng)發(fā)醇的茶，因此荼葉自身十分嫩。假如用太熱了的水去沖泡，就會把荼葉滾壞，并且還會把苦味的味兒一并沖泡出去，危害口味。拿支溫度表去量，因此最好是的是先把開水倒入一個「公道杯」，隨后再倒入茶盅沖泡，那樣就可隨便操縱了溫度。
2、備茶：要泡出一杯色綠，香郁，味甘，形美麗的龍井茶。最先要挑選符合規(guī)定的高品質(zhì)的龍井茶，即干茶顏色要綠中顯黃，外觀設(shè)計要偏平，伸直，光潔，調(diào)勻，無茶末殘片，香味要芳香，且含有嫩栗香或高火香。
備茶器：茶器以精巧，特制為上，使其與龍井茶的珍貴相符合，并且以清潔清晰度高為好，現(xiàn)階段采用較多的是，海棠直筒型的玻璃杯或白釉蓋碗。并且，在沖泡全過程中不蓋章:一由于原材料鮮嫩;二是能夠讓香味充足的充分發(fā)揮。
西湖龍井的功效如下：
1、對重金屬超標危害的祛毒功效：工業(yè)化的發(fā)展趨勢的負面影響之一就是說出現(xiàn)了空氣污染。各種各樣重金屬超標（如銅、鉛、汞、鎘、鉻等）在食品類、飲用水中含水量過高是在其中的一個層面。這種重金屬超標的含水量過高對身體健康具備顯著的危害功效。試驗證實，荼葉中的茶氨酸對重金屬超標具備強的吸咐功效，對水里的銀、鎘、鈷、銅、鎳和鉛等重金屬超標具備十分完全的吸咐實際效果，因此常飲茶對身心健康定會有獲益。
2、有利排尿：龍井茶葉中的咖啡因和茶堿具備有利排尿功效，可用以醫(yī)治浮腫、水滯瘤。