廣西苦丁茶為冬青科冬青屬植物，學名ilex kudingcha c．j．tseng，性涼，味甘苦，有散風熱，清頭目，除煩渴的功能。文獻報道苦丁茶中含有豐富的黃酮類化合物、熊果酸及多種皂苷。本文采用正交試驗法，以苦丁茶老葉的提取物中槲皮素和山柰素的含量作為考察指標，對提取過程中影響提取效果的諸因素進行探討，選擇最佳條件，為苦丁茶老葉的開發利用和提取工藝的優化提供實驗依據。完成機構：[1]廣西壯族自治區人民醫院藥劑科,廣西南寧530021 [2]桂林醫學院實習生,廣西桂林541004