東山貢茶傳說多
發布時間:2025-05-22 點擊:74
在“川黔鎖鑰”的桐梓縣,有“太白李子東山茶”的表揚。太白李子產于桐梓新站鎮,它個大、色鮮,飲譽省內外,加工成李餞,還飄洋過海。而東山茶,也不示弱,傳說它在明朝為貢茶,民間有詩誦讀它:“三月里來好風景,東山春茶滿城鄉,市人買得春常在,一年四季留芳香。
說到東山貢茶,還有一個小故事:東山茶入宮初期遭冷遇,其采制工藝較之其他貢茶差,在色澤形狀上不順眼。是在一次皇帝品茶,宮人錯拿成東山貢茶,才改動它的境況。初泡時,它在茶具中一升一降,跳起茶舞,有觀賞性,捧杯香氣撲鼻,飲時味韻雋永,皇帝老兒連稱好茶。大婁山下的桐梓縣,古時屬思州統轄。唐朝陸羽在《茶經》里就有思州產茶密的記載。
近代,科研人員還不斷在桐梓境內發現成片的古茶樹。清明后采摘的三道茶,泡出的湯色黃綠亮堂,滋味醇和鮮爽,飄溢出的是耐久的幽香。要是用清明前后采摘的毛尖茶,滋味更好。東山茶公然名不虛傳。構成茶葉香氣的成分很雜亂,制約的要素也多方面,茶樹成長的環境,卻是一個重要要素。舊時的桐梓縣志就清晰記載:“郊外東山是火石地,產茶尤佳,氣味香回,村人競相栽培”。火石地即《茶經》里所指的爛石地。《茶經》在談及茶質與土壤聯系時說:“上者生爛石……”。
東山茶不只香,還能防癌看病。
傳說有個老和尚久患重疾,藥石無效,一老翁通知他,春雷響后,采摘東山頂上的茶,以廟側清泉流熬服,能治宿疾,僧徒采茶熬成,老和尚服之,康復體健且長命,有材料標明:解放50多年,東山人無患癌死者,長命人較多,皆因喝東山茶之故。有人曾拿東山茶作化驗,說它含有機物450種,礦藏營養元素15種,因而才有神效。
其實,東山茶有防癌成效,是因為茶多酚含量高,從已有的研究成果看,茶防癌的有用組成部分是多酚類化合物。東山茶現時狀況怎樣?說起來不幸,雖然全村410多戶約有350戶還在種茶,但這些茶樹都栽在田間地頭,難見成片的,總產量才1500公斤,每戶均為5公斤。這些茶樹仍是五十年代末,縣里將東山茶統管起來時,答應農戶各自留下的幾蔸。原縣里開展的千畝茶場,已化為烏有。