近日，文化部公布了第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄入選項(xiàng)目名單，湖北省19項(xiàng)目入選。其中赤壁市申報(bào)的“黑茶制作技藝(趙李橋磚茶制作技藝)”榜上有名。
黑茶有稱為磚茶，咸寧赤壁市趙李橋黑茶生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)記載可追溯到清朝咸豐年間，2006年國(guó)家商務(wù)部授予趙李橋茶廠“中華老字號(hào)”稱號(hào)。黑茶制作工藝獨(dú)特，對(duì)原料、發(fā)酵時(shí)間、溫度的選擇等都有嚴(yán)格的規(guī)定，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程有70多道工序。長(zhǎng)期以來(lái)，趙李橋黑茶都是內(nèi)蒙等少數(shù)民族日常生活的首選茶品，為滿足少數(shù)民族需要發(fā)揮了重要作用。