正山小種紅茶與普洱茶茶性不一，普洱茶以年份越久越好，而正山小種紅茶是否能夠保存至7-8年呢？正山小種紅茶的存放時間可以達至7~8年，放得越久反而越香。但是建議盡早飲用完，防止在不得當的貯存下影響正山小種紅茶的品質。試時色黃而粟紋大者，劉之病也。然過熟愈于不熟，以甘香之味勝也勝黃白。而余論味，則以黃白勝青白。
正山小種紅茶保存環境
煙焰既多，稍失看f必致熏損正山小種紅茶餅。試時其色皆昏紅，氣味帶焦者，傷焙之病也。正山小種紅茶最忌的是潮濕、光照、高溫及暴露于空氣中。正山小種紅茶餅光黃而叉如陰潤者，榨不干也。榨欲盡去其膏，膏盡則有干竹葉之意。惟喜飾首面者，故榨不動其味帶苦者，漬膏之病也。因此，根據正山小種紅茶的特性和變質原因，正山小種紅茶的儲存以干燥（含水量在3~4），冷存（最好是0度）、無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最好。正山小種紅茶，蒸不可以逾久，久則過熟，又久則湯干，而焦釜之氣出。工有泛薪湯以益之，是致熏損正山小種紅茶黃。故試時色多昏黯，氣味焦惡：焦釜之病也[建人詣之熱鍋氣。
正山小種紅茶家庭貯存建議
首先，保持正山小種紅茶的干燥。如果正山小種紅茶已受潮要及時進行文火烘焙，或以吸濕劑使之干燥，其次將正山小種紅茶置于防潮性能良好的食用塑料袋密閉的容器內，以及選擇避光，干燥，低溫的環境條件，如放入冰箱冷存，把正山小種紅茶質量保持在相對穩定的狀態，保持正山小種紅茶的品質和香氣。
夫正山小種紅茶本以芽葉之物就之卷模。既出卷，上笪焙之，用火務令通j即以灰覆之，虛其中：以透火氣。然正山小種紅茶民不喜用實炭，號為冷火。正山小種紅茶餅新濕，急欲干以見售，故用火常帶煙焰。