潮州鳳凰山 令人目不暇接,浮想聯(lián)翩
發(fā)布時間:2025-06-02 點擊:90
鳳凰山是潮州市的一個怪異旅游景觀,它位于潮州城區(qū)北約40公里處的鳳凰鎮(zhèn),其主峰鳳凰大鬢海拔1497.8米,為粵東第一岑嶺。主峰山勢巍峨,常年有云霧繚繞,銀瀑飛瀉,壯麗雄偉,山上長滿奇花異草,蒼松翠柏。站在巔峰可俯視群山,將潮州城遠近景致一覽無余,令人不由生出一種豪情壯志。烏崠山為鳳凰山的第二岑嶺,海拔1391米,山上有許多形狀奇異的怪石將官,令人目不暇接,浮想聯(lián)翩。
風凰單樅,屬于烏龍茶類,出產(chǎn)地為廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。該地瀕臨東海,天氣溫順,降雨量足夠,茶樹所生長的茶區(qū)普遍海拔looo米以上,這里長年云霧彌漫,空氣濕度和晝夜溫差都很大,年平均氣溫在22℃以上,年降雨量為1800毫米左布,土地肥沃深摯,富含有機物質(zhì)和多種微最元素,這些條件對于茶樹的發(fā)育,茶多酚和芬芳物質(zhì)的形成十分有利。鳳凰山一帶的茶農(nóng),在選種蒔植方面經(jīng)驗豐富,這里現(xiàn)在另有3000余株單樅大茶樹,樹齡都在百年以上,這些樹的性狀奇異,品質(zhì)優(yōu)良,單株猶如椿樹一樣平常高峻,一株茶樹每年可產(chǎn)干茶10多公斤。 單樅茶,是通過在鳳凰水仙群體品種中挑選優(yōu)良單株茶樹,舉行培育、采摘、加工而成。根據(jù)茶在香氣、滋味上的差別,此地的茶農(nóng)習慣把單樅茶根據(jù)香型舉行劃分,有黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。以是,孽樅茶接納分株單采的方式,當茶的芽萌發(fā)到小開面時(就是泛起駐芽),就根據(jù)一芽二三葉的尺度,以騎馬采茶的手法舉行采摘,輕放到茶羅中。遇到日光強烈、雨天、霧水的情形不得采摘。通常是在午后采摘,當天晚上就舉行加工,制茶工藝流程包羅曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序,到制成制品需要經(jīng)由lo小時。制品的條索粗壯,挺直勻整,色澤黃褐,油潤有光,并帶朱砂紅點;沖泡后清香持久,并有一種自然蘭花香,味道鮮爽濃醇,潤喉回甘;湯色黃亮清亮,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,索有“綠葉紅鑲邊”的說法。