喜歡喝茶的人，心中總會有一些疑問，比如這茶聞起來很香，喝起來卻沒有這么香，這是怎么回事呢？今天，就讓我們一起來看看其中的關(guān)鍵所在吧！
香氣，是我們品評普洱茶時不可缺少的一個方面。普洱茶的香氣，有很多種類型。比如：花蜜香、蘭香、焦糖香、煙香、豆香、棗香、菌香、木香……每一個人感受到的又都不一樣。但很多朋友都表示大部分的茶往往干茶聞起來很香，但喝到嘴里香氣就弱了很多，有的甚至直接就沒有了。
其實(shí)，這是正常的。因?yàn)橄銡庵饕轻槍ξ覀兊男嵊X而不是味覺。聞香、品茶，我們不同的感官所感知的茶的方面是不同的。嗅覺主導(dǎo)茶香，味覺主導(dǎo)茶味、視覺主導(dǎo)茶湯……所以，茶，我們聞起來與喝起來之所以不同就在于它們完全是兩個不同層面的東西。
茶香的表現(xiàn)主要在于它芳香物質(zhì)的釋放程度。茶在沖泡時，融到茶湯里的芳香物質(zhì)是有限的，更多的芳香物質(zhì)遇到高溫便釋放出來，所以很多人在品茶的時候都會聞杯香（常見的聞香方式是聞蓋碗的蓋子、公道杯、品茗杯）。熱嗅、冷嗅……不同的聞香方式又能感受到茶香不同的魅力。
聞得到的茶香，沁人心脾。有些茶的香氣是融在茶湯里面的，飲之，齒頰留香，令人心曠神怡。但聞到的茶香與喝到的茶香是不一樣的。有的茶品，可能聞香香氣更明顯，而有的茶可能喝起來香氣更迷人。所以，茶友們在喝茶的時候如果遇到聞起來香、喝起來又不香的茶時也不必?fù)?dān)心。這并不代表茶品質(zhì)的好壞。而且，茶香尤其是普洱茶的茶香是會隨著陳化時間的而變化的。
至于會變化成什么樣子，就等待各位茶友在存茶、品茶的過程當(dāng)中去發(fā)現(xiàn)、去感受。如果您有更多關(guān)于茶香為什么聞起來比喝起來香的答案，歡迎留言與我們互動交流！