隱于深山,卓而不凡——藏于無量余脈的困鹿貢香
發布時間:2025-06-09 點擊:94
兩百多年前,養心殿內熱氣飄散,號稱“普洱茶的頭號粉絲”的乾隆皇帝就著茶香,提筆寫下了“獨有普洱號剛堅,清標未足夸雀舌。”的千古絕句。從這以后,普洱茶被正式列入貢茶案冊。而產出普洱茶的某片萬畝古茶林,也連帶著被欽定為皇家茶園。
過了很久很久以后,2003年的盛夏,這片皇家古茶林獲得了另一位“乾隆皇帝”——著名影星張國立先生的青睞,他出資在這里認養了一株古茶樹。經過這樣一段傳奇性的經歷,使得曾經的困鹿山皇家貢茶園,漸漸走入外界茶友的視野。貴氣、低調而隱秘,洗盡鉛華,讓人忍不住對辟居于原始森林中的困鹿山充滿了期待與幻想......
普洱有座困鹿山
在外界許多人眼中,較為熟知的普洱茶山不在普洱,就造成了寧洱不產古茶的種種誤解。作為普洱茶集散地,有名的茶山不少,景邁、千家寨、邦崴、小景東等,其中困鹿山更是名副其實的清代皇家茶園。
困鹿山是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺,是無量山的一支余脈。云南各山頭茶中,班章霸氣凌人,易武陰柔綿長,勐庫澀化后回甘悠遠......各名山頭山寨茶涌現的時候,困鹿山依然靜靜的守候深山。
脫去圍繞著著名電影表演藝術家張國立認養古茶樹等明星特質的相關報道,困鹿山常以“雅”示人,所產茶香清新淡雅,口感甘潤沉實,仿佛一君子,不沾塵垢。
上至清朝時期貢茶園,
下至普洱茶興起與大熱時,
困鹿山默守風塵之外,
狹依深山之間。
無量余脈藏古韻
造訪擁有千年萬畝古茶園的困鹿山,頗為不易。坐車出寧洱縣城曲曲折折,差不多要兩小時左右。
困鹿山海拔1410米—2271米之間,中心地段南北延伸十幾里,東西寬數里。古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉,與景谷、鎮沅兩縣的古茶樹群落一脈相承。其中寧洱鎮寬宏村的困鹿山境內有1939畝,屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。
雍正年間,清廷把困鹿山普洱茶納入了皇家貢茶之列秘而不宣,而到了清末民初乃至整個民國時期,因戰亂頻繁,人口遷徙嚴重,造成了本就神秘的困鹿山茶一度“神隱”于深山之中。
清朝時,每到采摘春茶的季節,官府就要派官兵進駐寬宏村的大茶林,監督茶葉的生產和制作,并把制好的人頭茶、七子餅茶等通過馬幫運送到皇宮里去。昔日的皇家古茶園,如今變成了尋常百姓的房前屋后的林地。
至上世紀五六十年代,云南一帶的古茶樹被砍伐和過度采摘的現象非常嚴重,隱于山野的困鹿山由于地處偏僻,得以幸存。經考證,在海拔2271米,總面積達10122畝的困鹿山原始森林內,散落著各種類型、樹齡久遠的古茶樹。
困鹿玉葉溢尊貴
寧洱全境皆山,地貌縱橫交錯,森林覆蓋率更是高達77%,是名副其實的“天然氧吧”。困鹿山全年溫暖濕潤,野生和半栽培型茶樹茶樹成林。郁郁蔥蔥的原始叢林,與同樣青綠的茶園相映成趣。仿佛有一種神奇的魔力,呼喚著人們前去一探究竟。
傍晚的鹿山寨,云層遮蓋天幕,遙遠的困鹿山頂白霧纏繞,彩霞映襯下整個叢林顯得愈發靜謐而幽深。
樹齡古老的茶樹依托這得天獨厚的自然環境,靜靜沉睡在這茂密的原始森林之間,與世無爭,源于塵土卻化為茶飲,葉蘊著茶香。飲一口茶湯從口滑入臟腹,萬千心事也隨之沉靜于安詳。
困鹿山茶樹可以分為中葉型、大葉型、小葉型、中小型古茶樹。而在這些茶樹中又以中葉型、中小型古茶樹生長的茶居多。這也就明顯的與景邁、邦崴、等其它普洱茶山以大葉種的茶樹形成鮮明對比,甚至與原“古六大茶山”的茶都很大區別。
困鹿山的茶的舒適度非常的好,“香高、甘甜”是其茶葉本身最大的特點。條索好,顯毫,茶湯色黃綠;香不強但持久,有蒼老強勁的感覺;苦不重,苦化甘快,回甘久;澀不強,能生津,滋味飽滿。
同時雨量、日照相對比較充足,尤其是春茶形美葉嫩,其制作而成的成品生茶利于后期轉化的同時,它的香度會越發高濃而純美。
新品預告
普秀困鹿山:精選困鹿山南麓有機茶園初春大樹茶菁,傳承貢茶古法制作工藝,經人工采摘、手工殺青、揉捻、后經石磨定型壓制而成。傳承貢茶品質,呈現困鹿山獨特清雅茶香。
2016年10月20日
傳承上市 敬請期待