茶葉貯存的方法技術都有哪些呢
發布時間:2025-06-14 點擊:81
在大家的日常生活中,是如何進行茶葉貯存的呢?相當一部分人是用原本就有的茶葉包裝袋、茶葉盒、茶葉罐中對嗎?茶藝網告訴大家哦,其實茶葉貯存的方法和技術都很多,本文就與大家分享茶葉貯存幾種常見的方法吧。
茶葉貯存之常溫貯存
常溫貯存多采用防潮性能比較好的鋁箔復合紙、金屬罐、玻璃器皿和茶箱、茶袋等。茶箱茶袋一般只在大型的茶廠批發或調貨時才用,兩三個月茶的本質就會發生變化,在生活中是少見的。金屬罐和玻璃器皿,大家就比較常用了,防潮性能確實也比較好,但還是要注意控制茶葉水分和茶葉貯存時的濕度、溫度等因素。
茶葉貯存之脫氧包裝保鮮技術
脫氧包裝保鮮技術是將茶葉置于密閉容器內,再放入脫氧劑,力求除盡容器內的氧氣來達到控制茶葉陳化。這種茶葉貯存方法對容器要求高度密封,不能漏氣。只要不漏氣,脫氧24小時后,氧氣濃度可以降到百分之0.1以下,茶葉基本是處于無氧狀態了,在這樣的狀態下的茶葉貯存效果也是非常好的。
茶葉貯存之低溫冷藏保鮮技術
茶葉貯存之所以可以低溫冷藏,是因為低溫環境降低了茶葉內的化學成分和氧反應的速度,從而也就減緩了茶葉陳化劣變。目前低溫冷藏多是以冷庫為主,茶企、茶葉店都可以用此法進行茶葉貯存。一般是在5℃以下貯藏,一年內茶葉品質基本不會變;在-10℃以下的話可以兩到三年不變質。不過冷庫貯存時,庫房的空氣相對濕度必須控制在60%以下,其茶葉貯存效果才會好。
茶葉貯存之生石灰貯存保鮮技術
生石灰貯存保鮮茶葉,是龍井茶區的傳統茶葉貯存方法。在以前是采用陶瓷罐,先將成塊的生石灰放置在布袋內,扎緊袋口,放置于陶瓷罐底部,然后用毛邊紙將茶葉按一斤一包包好放在罐內,罐口用蓋蓋實。每年在梅雨季節以后,生石灰化為粉末后,更換一次生石灰。這種茶葉貯存方法可以保持一年茶葉品質不變質,目前在龍井地區仍再用,而且江南一帶有部分人家也在用。
以上的這些茶葉貯存方法,有的雖然略偏技術性,但是每一個都很實用。
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