大部分茶我們都喜歡喝新鮮的，惟獨有一種茶時間越長味道越好，甚至在國際上形成獨特的收藏文化，那就是普洱茶。年份越久，普洱茶越是珍貴，甚至被譽為“可以喝的古董”。
普洱茶是可以喝的古董
因為普洱茶的這些特性，受到越來越多的人喜愛，收藏或沖泡一餅普洱茶成為廣大茶友的追求。在這樣的情況下，挑選一餅上好的普洱茶都成了大家所關注的焦點，那如何挑選好的普洱茶呢？這其中有什么秘訣嗎？
第一要訣：清聞其味
第一，清聞其味。不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵后，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發霉所散發出來的味道。
第二要訣：純辨其色
第二，純辨其色。茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒有異味或臭味），然后再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100多年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產生怪異味道。
第三要訣：正存其位