開發與保護并進，讓非遺茶香飄滿園
——安化茶業局局長肖偉群談黑茶
近年來，隨著我國知識產權事業的快速發展，一些非物質文化遺產，如安化黑茶千兩茶制作技藝、茯磚茶制作技藝，也開始加強專利保護，這一舉措成為安化黑茶實現商品化、市場化、產業化以及更好地傳承發展、融入現代社會生活的有力支撐。有關專家認為，加強非物質文化遺產的專利保護，適應了現代社會的發展理念，為文化產業的發展注入了新的活力，增強了文化產業的國際競爭力。近日在第十屆中國國際茶業博覽會上，中國文物網記者采訪了安化縣人大常委會副主任、安化茶業辦主任、茶業局局長肖偉群，請他從政府、政策的角度為我們談一談安化黑茶的保護與開發。
安化縣人大常委會副主任、安化茶業辦主任、茶業局局長肖偉群
特色與優勢
我國黑茶歷史悠久，其中有名的茶并不少，除了近年在收藏界火爆的云南普洱茶之外，還有四川的康磚、廣西的六堡、湖北的青磚等等，安化黑茶作為黑茶中的優秀茶種，與其他相比主要是有如下幾個方面的獨特之處：
第一，安化是中國黑茶之鄉，是中國黑茶的發源地之一，茶葉栽培和加工的歷史悠久。安化黑茶中的“渠江薄片”在唐代就已頗負盛名，元末明初開始大規模生產，明萬歷23年（1595年）定為“官茶”，明末清初，晉、陜、甘等地茶商紛紛來安化辦茶，一時商賈云集，茶行、茶號達到300余家，呈現出“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象，開辟了以安化為起點至中俄邊境的“萬里茶路”，安化至今仍保存著茶馬古道和很多老茶行，風雨廊橋、茶亭、茶碑、茶鐘等反應茶文化的歷史文物。
第二，安化有獨特成熟的黑茶加工工藝。安化黑茶以特定區域內生長的茶樹品種的鮮葉為原料，按照特定初制加工工藝生產的黑毛茶，以及用此黑毛茶為原料，按照各種不同的精制加工工藝生產的具有獨特品質的各類黑茶成品，其加工工藝極為復雜，技術要求很高。安化曾在中國黑茶史上創造無數奇跡，先后研發了中國第一塊黑磚茶，第一塊花磚茶，湖南第一塊茯磚茶以及天尖、貢尖、生尖等黑茶珍品。“安化千兩茶”被尊為“世界茶王”，安化千兩茶和茯磚茶制作技藝列入第二批國家非物質文化遺產保護名錄。
第三，安化黑茶是健康之飲。安化有優越的生態環境，優異的品種資源，獨特的加工工藝，造就了安化黑茶的優良品質和顯著的保健功效，數百年來中國西北地區少數民族對安化黑茶情有獨鐘，寧可三日無食，不可一日無茶。安化黑茶成為邊區農牧民不可缺少的生活必需品。近年來隨著科學研究工作的深入，安化黑茶神奇的保健功效不斷被發現和證實。
開發與保護
非物質文化遺產的保護與合理開發利用，一直是輿論關注的焦點。怎樣使得古老的技藝，更好的商品化、市場化、產業化，更加貼合現代化經濟體系的需求，從而達到在傳承中發展，在開發中保護的目的，是一項長期的研究課題。隨著安化黑茶在歷屆全國各地的驚艷亮相，安化茶葉近年來良好的發展機遇又存在著很多的制約因素，比如茶葉資源緊缺、茶葉質量參差不齊等等。為解決這些問題，安化縣委、縣政府采取了一系列措施：
一、推進“茶、旅、文”一體化。加快標準化茶園基地的建設，按縣委縣政府《關于做大做強茶葉產業的意見》，及其實施細則的要求，整合涉農項目資金，每年持續建造茶園兩萬畝以上，投入兩千萬以上的資金，支持茶園基地建設，全力打資江沿岸的“百里茶廊”和雪峰湖地質公園的“百里茶湖”和以芙蓉山為中心的“百里茶山”。努力推進“茶、旅、文”一體化。
二、建立和完善安化黑茶標準體系。安化黑茶的標準體系由十三個標準構成，由湖南省質量技術監督局發布，并且逐步上升為國家標準。逐步實現從“茶園到茶杯”的全程質量監控，建立茶葉質量評審制度，加大市場準入和監管的力度，督促企業和茶農嚴格按照標準生產，確保安化黑茶良好的品質，使廣大消費者在現代依然能夠享受到，由原汁原味的非遺制作技藝制作出來的放心茶，近距離接觸和體驗“非遺茶香”。