蒙頂黃芽的沖泡法
發(fā)布時(shí)間:2025-06-20 點(diǎn)擊:69
“琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山”從這一句詩句中不難發(fā)現(xiàn),蒙頂山是茶的故鄉(xiāng),是公認(rèn)的茶種植環(huán)境最好的地方。而且蒙頂茶自唐開始一直都被列為歷代的貢品茶, 可見其尊貴。而種植在蒙頂山上的極品蒙頂黃芽自然也不會(huì)辜負(fù)這樣的一個(gè)美名。
顧名思義,蒙頂黃芽其茶湯之色皆為黃色,并且在沖泡蒙頂黃芽時(shí),茶葉會(huì)隨著水旋轉(zhuǎn),像是一個(gè)穿著綠色衣裙的女子在水中跳舞一般,十分有美感,因此蒙頂黃芽還有一個(gè)很好聽的別名“水中芭蕾”。
極品茶葉自然也有不一般的沖泡方法,接下來,茶藝網(wǎng)小編就為大家講解下如何沖泡蒙頂黃芽。
好的茶葉沖泡就必須要有好的茶具,不同于其他茶類的陶瓷類茶具,蒙頂黃芽所用的是透明的玻璃杯,而且玻璃杯不宜太深。要保持茶杯是干燥的,不能有一絲的濕潤(rùn),否則會(huì)破壞茶的口感。其次,蒙頂黃芽茶所用的水溫也不能太燙。沖泡時(shí)應(yīng)該由快到慢緩緩沖泡,才能有水中芭蕾的感覺。玻璃蓋要緊緊蓋住玻璃杯,過幾分鐘,等到茶葉完全浸入水中,整個(gè)茶湯變成了黃色,一杯香醇的蒙頂黃芽就完成了。掀起玻璃蓋,隨之而來的就是一陣令人難以抗拒的茶香味。