昨天論起名字的重要性，一款茶單是名字就讓人心動(dòng)相信很多人跟初夏一樣，第一次聽見“昔歸”這款茶的名字，就心動(dòng)不已，想要品嘗。它令我想到了那句美麗的表達(dá)思念的詩(shī)詞：“陌上花開，可緩緩歸矣”，眼前仿佛浮現(xiàn)一條兩邊開滿鮮花的田間小路，有一個(gè)曼妙的女子緩緩的行走在回家的路上，背影寫滿了歸家的欣喜。
“何意百煉鋼，化為繞指柔！”欲催歸而請(qǐng)緩！這里面溶入了這位金戈鐵馬的亂世英雄對(duì)夫人的多少柔情、多少思念？短短九個(gè)字，竟然令王妃落下兩行珠淚，側(cè)然心動(dòng)道：“王爺邁，既有信來，命我歸去，安可有違？”遂返杭州。夕陽(yáng)落，陌上花，不多話，只待你回家，與我共品茶。
昔歸茶——獨(dú)特的地理位置，造就獨(dú)特的口感
獨(dú)特之一：低海拔，平均海拔750米
昔歸古茶園是云南罕見的低海拔茶園，平均海拔不超過800米，正常云南優(yōu)質(zhì)名山頭平均海拔大都在1500米左右。
獨(dú)特之二：茶樹多長(zhǎng)在石縫之間
昔歸茶屬于邦東茶區(qū)，邦東地處瀾滄江中游，海拔落差很大，最高的海拔在3200米左右，最低海拔就是昔歸，不超過800，形成了獨(dú)特的高山峻嶺與峽谷的風(fēng)貌。且該地多爛石，茶葉都生長(zhǎng)在石頭縫里。而早在陸羽的《茶經(jīng)》就有記載：“上者生爛石“。
獨(dú)特之三：獨(dú)特的地理小環(huán)境
昔歸所處的位置造就了它獨(dú)特的地理環(huán)境，周圍大山矗立，大江縱橫，形成了獨(dú)特的云霧之鄉(xiāng)。處在瀾滄江的沿岸，造成昔歸的濕度很大，又夾在無量山和邦東大雪山之間，熱氣上升，高山相阻，難以散開，晝夜溫差大，空氣濕度高，造就了昔歸獨(dú)特的品質(zhì)。
低海拔，高濕度，終年云霧繚繞，又長(zhǎng)在爛石之上，這一切都造就了昔歸獨(dú)特口感，茶質(zhì)鮮美，茶氣強(qiáng)勁。又因產(chǎn)量稀少，每年產(chǎn)茶在2-3噸，昔歸茶自古以來就是貢茶，深受上層階級(jí)喜愛。
昔歸茶——獨(dú)樹一幟，不高傲，不媚俗，就像茶中的香妃
紅酒論酒莊，普洱論山頭。在普洱茶界一直有“班章為王，冰島為后，昔歸為妃”的說法。昔歸沒有班章的濃強(qiáng)刺激性，但是茶氣不輸老班章，所以昔歸一直有個(gè)“臨滄老班章”之稱，說的就是它強(qiáng)勁的茶氣可以跟老班章相媲美。昔歸與冰島相比，沒有冰島的那種冰糖甜韻，但是它的茶湯里自有獨(dú)特的水果甜，就像我們平常喝的梨湯那種水果天然的甜，甜而不膩，令人回味。
昔歸最特別的地方就是它的香，如同《還珠格格》里的香妃，體帶異香，這種茶湯的香氣，世間的香氣類型去形容它似乎都不太貼切，總是差點(diǎn)味道。但是這種香氣又特別的有辨識(shí)度，讓你一喝到它，就會(huì)把它銘刻在腦海里。之前一個(gè)朋友喝完昔歸，用了“繞梁三日”通感來形容它的韻味。如果香氣也有段位的話，昔歸的香氣絕對(duì)是“王者”
最后分享一下跟朋友喝昔歸茶的品茶記錄都說喝茶一人得神二人得趣三人得品，所以想要喝懂一款茶的滋味，最好叫上三五好友一起品嘗，一邊品嘗一邊交流，互通有無，茶中真味就體現(xiàn)在你們的交流過程中了。備茶，備器，等待燒水的同時(shí)給大家分享了”陌上花開“的故事，然后投茶，沖泡，開湯，入口順滑，水路細(xì)膩，香氣卻飄渺優(yōu)雅，耐人捉摸，需要讓你耐心去尋找品味它。一道一道的品飲下來，大家開始沒怎么交談，就在用心的感受茶湯，喝到第六道時(shí)，猛然發(fā)現(xiàn)身上不知何時(shí)已經(jīng)發(fā)汗，柔和細(xì)膩的茶湯沒想到茶氣亦是如此的足。朋友笑說：這好像故事里的吳越王與戴王妃的感情明明平淡淳樸，最是尋常，卻不知何時(shí)已經(jīng)纏綿入骨。
另一個(gè)朋友接著說：我不知為什么，想起了他為我做飯的情景。眾人皆笑：看來這杯茶讓你回憶到了平淡的真情。到了第十二道，茶湯入口特別的甜，這個(gè)甜反而讓我們起了爭(zhēng)執(zhí)這個(gè)說：像記憶中紅薯的甘甜那個(gè)說：怎么會(huì)，明明是梨汁般的甜另一個(gè)又說：都不是，明明是冰糖甜后來得出結(jié)論：管他呢，反正是甜，好喝。第十八道，茶葉吸飽了水分，仿佛又重新鮮活起來，此時(shí)茶湯依舊淡黃明亮茶湯入口依舊順滑甘甜，我說：這個(gè)時(shí)候品味吳越王與戴王妃的故事，是不是已經(jīng)品到了金婚。朋友接著說：是啊，多年陪伴的甜蜜，可惜堅(jiān)持的卻不多見。
我說：正因?yàn)檎湎〔耪滟F。一泡茶喝了20多道，三個(gè)小時(shí)后口中依舊甘甜，忍不住曬了朋友圈，與大家一起分享這幽雅平淡卻持久的甜蜜。
喝茶不單單是解渴而已，喝茶的過程是與自身外物達(dá)到一個(gè)和諧的過程
茶是藝術(shù)品，需要用心沖泡，才能泡出它獨(dú)特的敘事風(fēng)格，我們?cè)偎疁兀恫枇浚|(zhì)，器皿，注水的方式，沖泡的時(shí)間，品飲的間隔時(shí)間等等都要找到與我們所泡之茶的契合方式。這個(gè)過程通過泡茶人的專注，把這種藝術(shù)的感悟以能量的形式傳遞在泡茶的環(huán)境中，傳遞在這杯茶湯中。
讓茶不要再是一個(gè)滋味上佳的飲品，讓我們從中體味到詩(shī)情，保持著對(duì)生命探索的熱情，不要年紀(jì)輕輕就變得世故又老成，少了豪情壯志，這種豪情才能讓我們永葆活力，接納包容身邊的一切，與世界和諧相處。